13 Nutritionist-anbefalede Superfoods, der vil øge din metabolisme

Selv om det er ret nemt at forkæle alle slags mad, ved vi alle sammen, at alt grub ikke er skabt ens. For eksempel kaldes superfood ikke "super" uden grund. De har magt til at forstærke vores stofskifte som ingen andre. De pakker maksimale næringsstoffer og minimale kalorier, hvilket gør dem til det ultimative stofskiftefremmende middel. Undersøgelser viser, at superfoods rige på antioxidanter og flavonoider kan forhindre hjertesygdomme, kræft, nedsætte inflammation og forbedre kroppens immunitetsniveauer. Spekulerer på, hvordan man differentierer superfoods fra pakken?

Det er næste.

Vi tappede certificeret raw-food-kok og plantebaseret ernæringsekspert Summer Sanders, som er forfatteren af Rå + Radiant, at bryde dem ned. "Superfoods er stærke næringsdigtige fødevarer, der med kun en servering pakker et stort slag," forklarer Sanders. "De har typisk et højt indhold af støttende antioxidanter, proteiner, omegas, mineraler, fibre eller andre vigtige næringsstoffer, der plejer din krop. En serveringsstørrelse af en" superfood "vil give dig flere næringsstoffer, end du nogensinde ville få fra en servering af andre fødevarer.

Dette er deres supermagt: store næringsstoffer i en lille pakke. Forskellige superfood fødevarer har forskellige supermagter; nogle er utrolige for anti-aging, mens andre helbreder tarmene eller støtter stofskiftet."

Integrerende ernæringshospitalist Holly Harding, AADP, grundlægger af superfood hudpleje linje O'o Hawaii, er også en talsmand for at fylde din krop med disse næringsstoffer, hvilket igen holder din kalorieindtagelse i check. "Fordi de er næringsrige, fylder de dig hurtigere og reducerer faktisk dit samlede kalorieindtag," forklarer Harding. "Mange superfoods hjælper med at øge blodcirkulationen, energi, cellefornyelse og reparation samt hormonel ubalance. Når disse grundlæggende funktioner forbedres, kan stofskiftet øges."

Vi tappede også certificeret holistisk sundhed coach og Raw Generation medstifter Jessica Rosen sammen med ernæringsekspert, certificeret registreret dietitian og 2B Mindset skaberen Ilana Muhlstein, for at dele de bedste superfoods for at øge stofskiftet. Tilføj disse til din købmandsliste ASAP.

Ananas

"Ananas er højt i mangan, hvilket er et antioxidant-rige spormineral, som skaber stærke knogler og øger kollagenproduktionen," forklarer Harding. "Det indeholder også vitamin C og thiamin (B1), som er afgørende for sund cellefunktion og en sund metabolisme. Men den vigtigste sundhedsmæssige fordel ved ananas er dens fordøjelsesenzyme, der er kendt som bromelain. Dette enzym bryder ned proteinmolekylerne og er blevet bestemt at hjælpe fordøjelsen og mindske inflammation. Sund fordøjelse er nøglen til øget metabolisme."

Hawaiian Spirulina

"Behandles som den mest næringsrige spirulina i verden, den indeholder 60% protein og er en fremragende kilde til vitaminerne A, K1, K2 og B12, jern, mangan og chrom," siger Harding. "Det er også en rig kilde til phytonutrienter som carotenoider, GLA, SOD og phycocyanin, der reducerer blodtrykket og kolesterolet, øger blodcirkulationen, reducerer inflammation og øger energi."

Astaxanthin (Røde Alger)

"Astaxanthin er en kraftfuld antioxidant, som naturligt reducerer frie radikaler, reducerer cellulær oxidation og forbedrer hjertesundheden gennem øget cirkulation, hvilket i sidste ende hjælper med øget metabolisme," siger Harding. "Astaxanthin har desuden vist sig at forbedre øjen og hud sundhed samt øge immunsystemet."

Hawaiian Noni Fruit

"En energirende, antioxidantrig, sygdomsbekæmpende superfood, der reducerer betændelse, øger cirkulationen, reducerer kolesterol og hjælper cellulær reparation," forklarer Harding. "Noni spreder med 17 aminosyrer og vitaminerne A, C, 3, B1, B2, B6 og B12. Noni er også immunforstærkende og rig på jern, zink, kobber, magnesium og kalium."

Ashwagandha

"Cayenne paprika er en stærkt koncentreret kilde til capsaicin, som øger kroppens fedtforbrændingsrate," forklarer Rosen. "En anden vægttab fordel ved cayenne peberfrugter er, at de reducerer din appetit og usunde trang."

Muhlstein fortsætter: "Disse krydrede peberfrugter er superfoods af mange grunde. For det første er de rige på C-vitamin, som kan hjælpe med at metabolisere fedt og er også en forløber for carnitin, et molekyle, der øger stofskiftet. Disse peber indeholder også capsaicin, som giver dem deres varme. Den varme, der findes i paprika, kan midlertidigt øge din puls og få dig til at svede, hvilket som følge heraf forbrænder flere kalorier og øger dit stofskifte. Og heldigvis kan de kalorieforbrændende virkninger vare længere end dit måltid, så du kan beholde brændende kalorier selv efter at du forlader restauranten eller gå tilbage til arbejde."

bær

"Bær er et stærkt, sundhedsfremmende superfood", siger Rosen. "De er rige på stofskifteforstærkende fibre såvel som anti-radikalbekæmpende antioxidanter som C-vitamin, som kan forskønne din hud og bekæmpe tegn på aldring."

Matcha Green Tea

"Matcha grøn te er et superfood, der er fyldt med 137 gange antioxidanterne med almindelig grøn te," siger Rosen. "Matcha giver en overflod af antioxidant polyphenoler kaldet catechiner, især EGCG (epigallocatechin gallat). EGCG øger termogenese i kroppen, processen med at forbrænde kalorier for at skabe varme. En stigning i termogenese øger stofskiftet, fremskynder hastigheden ved som kroppen brænder af fedt. EGCG forsvarer mod frie radikaler skader, der aldrer din krops celler.

Ved at forhindre oxidativ stress og betændelse får du kraftig beskyttelse mod sygdom og synlige tegn på aldring."

Sanders er også en fan. "Grøn te i form af matcha er en utrolig superfood og energi boost," siger hun. "Jeg elsker det for sin bløde feminine energi og dens evne til at løfte uden at slippe mig ned. Den har en hyggelig og trøstende smag, der blander rigtig godt med smoothies eller tonics og er kendt for sit høje antioxidantindhold og anti-aging egenskaber som sin evne til at brænde dig mentalt og stimulere dit stofskifte. Jeg elsker den rolige klare mentale tilstand, som den altid sætter mig i."

Matcha grøn te er en populær en-det er også en favorit hos Muhlstein. "Grøn te indeholder kraftige antioxidanter kendt som katekiner, EGCG og polyphenoler," siger Muhlstein. "Disse antioxidanter er ikke kun gode til at bekæmpe frie radikaler og forbedre vores generelle sundhed, men de har også vist sig at bidrage til at øge stofskiftet. Studier har fundet en forbindelse mellem at drikke flere kopper grøn te om dagen med et øget kalorieforbrændingspotentiale af omkring 70 til 100 kalorier. Koffeinen findes i grøn te kan også bidrage til en midlertidig stigning i dit stofskifte."

Maca

"Maca er et superfood, der har været i mit liv siden 2005," siger Sanders. "Jeg brugte det til at hjælpe med at balancere mine hormoner efter at have slået af med p-piller. Det er kendt som et adaptogen, der leverer fantastisk energi, en klar mental tilstand, hormonbalancering og godt sex. Alvorligt. Det er fantastisk til libido. smag, det minder mig om en maltet milkshake. Jeg tilføjer dette til mange af mine smoothies og tonics, smagen fungerer rigtig godt med kakao, vanilje og hyggelige gurkemeje lattes."

Valleprotein

"Valle protein, der findes i protein shake pulver som Shakeology, kan være en kraftig superfood til at øge stofskiftet," forklarer Muhlstein. "Protein kræver ekstra energi til at bryde ned, hvilket får din krop til at forbrænde overflødige kalorier og forstyrre dit fedtforbrændingspotentiale. Det magre protein kan også stimulere vores mæthedshormoner og bidrage til at føle sig fuld og tilfreds, som kan forhindre overspisning. Valleeprotein indeholder også leucin, en aminosyre, der kan bidrage til at opbygge muskler, som kan forbedre vores metaboliske hastighed, aka hastighed, hvor vi forbrænder kalorier."

Krydderige Grøntsager

"Cruciferous veggies omfatter en stærk liste over grøntsager i kålfamilien," siger Muhlstein. "Dette omfatter brusselspirer, broccoli, kale, blomkål, bok choy og selvfølgelig kål. Disse grøntsager er meget høje i fiber, som kan hjælpe med at absorbere overskydende fedt og kalorier og fremme elimination. Disse grøntsager indeholder også jern og calcium, og begge mineraler er afgørende for en sund arbejdsmetabolisme."

Hørfrø og Chia Frø

"Disse superfrø indeholder ikke kun fedtforbrændende protein, men de er også rige på omega-3 fedtsyrer," beskriver Muhlstein. "Disse sunde fedtstoffer har vist sig at hæve vores fedtforbrændende enzymer og fremme et større vægttab."

Bønner og linser

"Bønner og bælgfrugter, som linser, er fantastiske til at øge stofskiftet," siger Muhlstein. "De er meget rige på plantebaseret protein og jern, både afgørende for at opretholde en sund metabolisme. Derudover er bønner og bælgfrugter rige kilder til resistent stivelse. Denne stivelse er sværere for kroppen at bryde ned, hvilket betyder, at det hjælper med at holde os fuldere længere, kan sænke vores blodsukkerrespons og tilskynde vores krop til at forbrænde flere kalorier for at bryde den ned. Det høje fiberindhold kan også bidrage til at reducere fedtopbevaring i kroppen og forbedre eliminationen, hvilket er meget nyttigt for at forbedre et positivt metabolisk system."

Superfood Opskrifter

Rosen elsker denne enkle metabolism-boosting opskrift:

Matcha Berry Smoothie

Ingredienser:

1 1/2 kopper frosne blåbær

1 1/2 kopper vand eller ikke-mælke mælk

1 tsk. matcha grøn tepulver

Et par streger af ingefær

Agave, stevia eller et par datoer for at sødes (valgfrit)

1 1/2 kopper frosne blåbær

1 1/2 kopper vand eller ikke-mælke mælk

1 tsk. matcha grøn tepulver

Et par streger af ingefær

Agave, stevia eller et par datoer for at sødes (valgfrit)

Kørselsvejledning:

Hæld ingredienserne i en blender, bland til glat og nyd.

Sanders antyder nedenstående superfood opskrifter:

Matcha Mint Milkshake

Ingredienser:

14 oz. mandelmælk

1 frosne bananer

1 stor håndfuld spinat eller kale

1 spsk. mandelsmør

2 tsk. matcha pulver

1 dato, pitted

5 dråber mynteolie

1/8 tsk. vanille bønne

1/4 tsk. lyserødt salt

Kørselsvejledning:

Bland og nyd.

Energi Adaptogen Tonic

Ingredienser:

12 oz. varmt vand

1 tsk. mucuna purians

1 tsk. maca pulver

1 spsk. rå kakaopulver

1 tsk. ashwagandha

1 tsk. Cordyceps

Kniv af lyserødt salt

8 dråber stevia

Kørselsvejledning: Bland og nyd.

Superfood Smoothie

Ingredienser:

14 oz. mandelmælk

1/2 avocado

1/2 frosne bananer

2 isterninger

2 spsk. mandelsmør

1 stor tsk. rå kakao

2 spsk. Månesaft vaniljes champignonprotein

1/4 tsk. perlepulver

1/2 tsk. ashwagandha

1/4 tsk. mucuna purians

1/4 tsk. lyserødt salt

6 til 8 dråber stevia eller ahornsirup til smag

Kørselsvejledning:

Bland og nyd.