6 Overraskende fødevarer, du aldrig vidste, var glutenfri

For ti år siden, da min bedste ven blev diagnosticeret med cøliaki, var det eneste sted at købe glutenfrie produkter på en lille del bag Whole Foods - og det var alle crusty bagels og flavourless brownies. Men nu går glutenfri de rigueur, og du kan få stort set noget glutenfrit - fra din pizza og pasta til selv din hudpleje og makeup.

Men når du først træffer beslutningen om at grøfte gluten for godt, kan du forkæle det, du kan og ikke kan spise, forvirrende - for ikke at nævne, lidt af en bummer (seriøst, hvem vil finde ud af, at de aldrig kan få en anden tynd mund?).

Derfor kom vi op på denne liste over overraskende fødevarer, du kan stadig nyde på en glutenfri diæt. Spise op!

Fortsæt scrolling for at se fem overraskende fødevarer, der er glutenfrie!

Ris

Hvid, brun, basmati-carb-y godhed af ris i alle sine reneste inkarnationer er sikkert at spise. Bare vær forsigtig med din sushi. Klæbrig ris fremstilles ofte med risvin eller riseddike, som begge kan udløse reaktioner hos mennesker med glutenfølsomheder (for ikke at nævne, sojasovs du dypper din sushi i overraskende indeholder gluten!).

Kartofler

Nej, du behøver ikke at kysse kartofler farvel, når du går i gang med en glutenfri diæt. Disse stivelsesholdige grøntsager er ofte fejlagtigt anklaget for at indeholde gluten. Men bare fordi kartofler er glutenfri, betyder det ikke, at du skal slugte på pommes frites: bortset fra de åbenlyse sundhedsmæssige implikationer, bruger nogle restauranter brød til at få deres fries ekstra sprød. Hvis du ikke er sikker, spørg.

Havre

Der er sket en række kontroverser over, hvorvidt personer med celiac sygdom eller en glutenintolerance kan tolerere havre. Den gode nyhed? De fleste mennesker kan inkorporere små mængder rene havre i deres glutenfri kost uden problemer. Bare se efter etiketten, der siger glutenfri. Ellers kunne de have været krydskontamineret med glutenholdig hvede, byg eller rug under høst.

majs

Selv om det er et korn, er ren majs en glutenfri mad, der ikke bør genere folk med glutenfølsomheder. Det betyder, at din majs på cob og majs tortilla tacos stadig kan være på menuen-men igen, hvis den mad du spiser er blevet behandlet eller indeholder andre ingredienser udover majs, skal du sørge for at dobbelttjekke etiketterne.

marshmallows

Ja, din yndlings kakao companion er helt sikker at spise. Fra mini til jumbo indeholder skumfiduser ikke gluten. Nu for at finde et glutenfrit graham cracker-alternativ og et knitrende lejrbål …

macarons

Og endelig franske makaroner. Hvem ville have gættet disse dejlige, luftige små godbidder var helt glutenfri? De er normalt lavet med kun fire ingredienser: jordede mandler, æggehvider, pulveriseret sukker og hvidt sukker. Ikke den sundeste, måske, men de er små nok, så det tæller ikke (det er sådan det virker, ikke?).

Hvilke af disse glutenfri fødevarer var mest overraskende? Følger du en glutenfri diæt? Lyde af i kommentarerne nedenfor!