Kombucha sundhedsfordele

Kombucha te stammede i Østasien, hvor den bruges til at behandle forskellige sundhedsforhold. Kombucha tog sin vej til Tyskland i begyndelsen af ​​1900'erne og har siden spredt sig til de fleste lande. Du finder flaske te til salg i sundhedsfødevarebutikker og brygger i køkkener af dem, der udnytter sine sundhedsmæssige fordele. Selv om videnskabelig forskning på kombucha te er begrænset, kan det medvirke til at øge din immunitet og forbedre din fordøjelse.

Dagens Video

Brewing Kombucha

Kombucha er lavet ved at fermentere en sukker-sødet sort te. En kombukultur lavet af gær og bakterier, der ligner en flad pandekage, forbruger sukkeret. Ifølge American Cancer Society indeholder den resulterende gærte te eddikesyre, en lille mængde alkohol og en række probiotika eller gavnlige bakterier. Afhængigt af brygningstiden varierer aromaen af ​​kombucha fra lidt sød og lidt sur til en kraftig eddike smag. Mange producenter af kombucha ændrer smagen af ​​den endelige drik ved at tilsætte frugtsaft eller urter.

Gunstige bakterier

Gærede fødevarer, såsom kombucha, indeholder probiotika. Disse gavnlige bakterier lever i dit fordøjelseskanalen. Ifølge Harvard Health bor over 100 billioner mikroorganismer i en sund tarm. Der findes ca. 500 forskellige varianter af mikrofloraen, og de fleste er gavnlige. De hjælper med at bekæmpe skadelige mikroorganismer og patogener, hjælp til fordøjelsen, hjælpe dig med at absorbere bestemte næringsstoffer og fremme en sund immunfunktion. Probiotika kan også lindre symptomer på diarré, irritabel tarmsyndrom, ulcerøs colitis og Crohns sygdom. Derudover kan de være nyttige i kvindelige problemer som gærinfektioner og urinvejsinfektioner.

Hjertesundhed

Hvis du kæmper for at opretholde et sundt kolesteroltal eller triglyceridniveau, kan det være med at drikke kombucha te. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "BMC Supplementary and Alternative Medicine", havde rotter, der blev fodret med kombucha, en forsinket absorption af både lavdensitets lipoproteinkolesterol og triglycerider. Som en ekstra fordel øgede suppleringen med kombucha te også højdensitets lipoproteinniveauer. HDL-kolesterol hjælper med at scavenge og fjerne ekstra kolesterol fra dit blod. Et højt HDL niveau betyder, at du har mindre risiko for at have et hjerteanfald, ifølge American Heart Association.

Diabetes

Kombucha indeholder antioxidanter fra selve teen og nogle der dannes under fermenteringsprocessen. Disse antioxidanter kan bidrage til at forebygge oxidativ stress, der opstår som følge af diabetes, ifølge en artikel, der offentliggøres i tidsskriftet "Fødevarer og kemisk toksikologi" i juli 2013. Som følge heraf kan kombucha-te drikke bidrage til at forebygge eller forbedre diabetes og blod sukker kontrol.I undersøgelsen blev diabetiske rotter suppleret med kombucha, hvilket gav antidiabetiske effekter. Mere forskning er imidlertid nødvendig for at bestemme sikkerheden og effektiviteten ved behandling af humane diabetikere med kombucha.