Liste over Grøntsager til Paleo Diet

Paleo dietten er en kost skabt af professor Loren Cordain. Cordain mener, at den rigtige måde at spise er at efterligne den måde vores forfædre spiste på. Dette betyder at holde fast i fødevarer, der er så tæt på deres naturlige tilstand som muligt og undgå forarbejdede fødevarer. Kød, nødder, frø, frugt og grøntsager er alle acceptable i Paleo Diet. Korn er ikke.

Dagens Video

Grønne Leafy Grøntsager

->

friskkalk på tæller Fotokredit: jita / iStock / Getty Images

Grønne bladgrøntsager er en af ​​de vigtigste kilder til næringsstoffer i Paleo Diet. Kål, collard greens, kale, salat, sennep greens, artiskok, spinat, schweizisk chard og watercress er alle acceptable.

Rootgrøntsager

->

grønne løg Fotokredit: OlenaMykhaylova / iStock / Getty Images

I Paleo-diætet vil rodfrugter være en af ​​dine vigtigste kilder til kulhydrater. De fleste rodgrøntsager er tilladt i kosten, herunder kartofler og alle kartoffelprodukter. Rodips, rutabaga, radise, løg, grønne løg og gulerødder er alle gode valg også.

Stivelsesholdige Grøntsager

-> > cooke sød kartoffel Fotokredit: jrwasserman / iStock / Getty Images

Mens der ikke er korn i Paleo Diet, kan du få kulhydrater fra stivelsesholdige grøntsager som cassava rod, søde kartofler, yams og maniok.

Andre grøntsager

->

frisk vandkage i skål Foto Credit: Ildiko Papp / iStock / Getty Images

En række andre grøntsager er acceptable i Paleo Diet. Disse omfatter mindre almindelige muligheder som tang, mælkebøtte, purslane og kohlrabi. Flere fælles valg omfatter svampe, aubergine, selleri, asparges, artiskok, blomkål og vandkryds.