Hvad peber er godt til sænkning af kolesterol?
Indholdsfortegnelse:
Omkring en- En tredjedel af alle amerikanere - eller mere end 70 millioner mennesker, ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse - har højt cholesterol, en symptomfri tilstand, som signifikant øger risikoen for hjertesygdomme. Selvom enhver form for peber passer ind i en hjertesund kost med det formål at reducere højt kolesterol, kan chili peber tilbyde større fordele.
Video af dagen
Chili Pepper Fordele
Chili peber, herunder cayennes, jalapenos, serranos og habaneros, får deres brændende varme fra en gruppe af phytochemicals kendt som capsaicinoider. En 2014-undersøgelse offentliggjort i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" viste, at capsaicinoider hjælper med at reducere højt kolesteroltal ved at nedbryde blodkolesterolet, forhindre dets ophobning og fremme udskillelsen. Capsaicinoider reducerede både totale og LDL eller "dårlige" kolesterolniveauer uden at påvirke HDL eller "godt" kolesterol.
Ud over kolesterol
Capsaicinoiderne i chili peber tilbyder kardiovaskulære fordele ud over at fremme sunde blodkolesterolniveauer. Disse potente phytochemicals kan bidrage til at reducere dannelsen af arteriel plaque og mindske størrelsen af kolesterolaflejringer, der allerede har dannet sig i arterierne, hvilket beskytter mod den form for indsnævring, der kan føre til hjerteanfald eller slagtilfælde.
Overvejelser
Chili peber med et højt varmeindeks, såsom habaneros, er en bedre kilde til capsaicinoider end mildere sorter. Ved håndtering af peberfrugter under madlavning, undgå hudirritation ved at bære handsker, og pas på, at du ikke får peberolier i øjnene. Selvom sød paprika ikke indeholder capsaicinoider, er de stadig en god kilde til kostfiber. Ifølge Harvard University Health Services er omkring 40 procent af fiberen i paprika opløselig, den slags, som fremmer sunde kolesterolniveauer.
