Kan diabetikere spise fuldkornspasta?
Indholdsfortegnelse:
Med medicin, insulin og diæt kan du diabetikeren kontrollere din sygdom og ofte sidestille sine komplikationer. Den mest bekymrende fødevaregruppe i diabetikerens kost, kulhydratgruppen, går også under navnet "carbs. "Forståelse af carbs hjælper dig med at skabe tillid til madvalg. Gode carbs, som fuldkornspasta, spiller en rolle i en sund diabetisk kost.
Video af dagen
Kulhydrater
Kroppen bruger sukker som energi til sine celler. Alt hvad du spiser, bliver til sukker og nærer cellerne. Nogle fødevarer, som simple kulhydrater, bliver hurtigt sukker. Spiser disse krav en øjeblikkelig tilførsel af insulin fra bugspytkirtlen. Komplekse carbs, der tager længere tid at bryde ned til sukker, sætter mindre stress på bugspytkirtlen og kan nemt finde insulin eskorte for at tage dem sikkert til en kropscelle. Hele kornpasta, brød og korn gør de bedste carb valg for diabetiker på grund af deres komplekse struktur.
Hele korn
Carbs består af stivelsesstrenge. Simple carbs har færre tråde, mens komplekse carbs har et netværk. Raffineret hvidt mel bruger kun en af de tre korndele. Dette gør det til et simpelt carb, som hurtigt bliver sukker i kroppen. I modsætning hertil indeholder hele hvede eller andre hele korn som havre, ris, byg, rug og majs alle tre dele af kornet, hvilket gør dem mere komplekse i naturen. Komplekse carbs, såsom fuldkornspasta, tager meget længere tid at bryde ned i sukker.
Hele Kornspasta
Hele-kornpasta, betragtes som en kompleks carb, er et glimrende valg til diabetiker. Multigrain kombinerer hvede og andre korn, men du bør læse ingredienslisten for at sikre, at de inkluderede det "hele" korn. De fleste pastavarer tilbyder nu en bred vifte af hele hvede og multigrain produkter. Formen og størrelserne gør dem velegnede til retter som gryderetter, supper, salater og sidde retter.
Pastaretter
Proteiner tager endnu længere tid at fordøje end komplekse carbs. Parring af protein med komplekse carbs skaber en lang, langsom frigivelse af sukker, hvilket sætter mindre stress på bugspytkirtlen og holder dig følelsen fuld længere.Denne sammenkobling af fødevarer skaber lækre måltider. Prøv at kombinere fuldkornspasta med kylling og broccoli som gryderet eller brug bønner i stedet for kyllingen til protein. Brug helkornspiralerne i kolde salater med peberfrugter, oliven og tomater. Hele kornspaghetti og kødboller, altid en favorit, kan laves med jordalkalkon eller ekstra magert kød. Du kan også bruge hele hvede brødkrummer i kødboller.
Diabetisk kost
Hele kornprodukter udgør en stor del af diabeteskosten. Deres behagelige tekstur og evne til at fylde dig gør dem tiltalende. Protein fra kød, fjerkræ, fisk, bønner og fedtfattig mælk supplerer disse kulhydrater som langsom fordøjelse og påfyldning af måltider. Mange virksomheder styrker deres fuldkornspastaer med protein, vitaminer og omega-3 fedtsyrer for at tilføje ernæring. Nogle har spinat eller tomatmel tilsat for ekstra smag og visuel appel. Indarbejde dem i din diabetiske kost for at høste fordelene, som hele korn tilbyder.
