Kalorierne i Stevia
Indholdsfortegnelse:
Ekstrakter lavet af Stevia rebaudiana, et smukt flerårigt plante, giver et mad og drikke sødemiddel, der er bedømt 30 gange sødere end sukker. Ligesom andre kunstige sødestoffer, såsom sucralose, metaboliserer din krop ikke glycosiderne fra Stevia-bladet eller nogen af dets forarbejdede former.
Dagens Video
Kalorier
Stevia indeholder ingen kalorier. Mange mennesker har fundet Stevia at have en ubehagelig eftersmag, som fik producenterne til at tilføje andre ingredienser som dextrose eller maltodextrin til at gøre en mere behagelig smag. Mængderne af disse tilsatte ingredienser kan påvirke de samlede kalorier, men ikke i væsentlig grad. Det højeste rapporterede kalorieindhold i Stevia-blandinger er en enkelt kalorie pr. 1 g pakke.
Kulhydrater
Eventuelle kalorier i Stevia blandinger kommer fra kulhydrater. Din krop genkender eller behandler ikke Stevia-ekstrakter som en kulhydrat, men da Stevia-blandinger indeholder ekstra sukkerarter såsom dextrose eller maltodextrin, indeholder mange Stevia-ekstraktholdige blandinger en meget lille mængde kulhydrater. Typisk mindre end 0. 5 g kulhydrat er i en 1-g Stevia-blanding, der tjener.
Fedt
Stevia indeholder ingen kalorier fra fedt. Imidlertid kan sukkersubstitutter som Stevia ikke narre din krop. Som rapporteret om TIME i februar 2008 viste forskere ved Purdue University, at dyr fodret med kunstigt sødt mad forbruget flere kalorier og fik større vægt end dyr, der spiser mad smagt med glukose - et naturligt højt kalorieindhold sødestof. Forskningen støtter påstanden om, at kunstige sødestoffer forstyrrer din krops evne til at regulere indkommende kalorier og kan hjælpe med at forklare, hvorfor folk, der bruger kunstige sødestoffer, har problemer med at tabe sig.
