Alkaliske fødevarer og krydderier
Indholdsfortegnelse:
Den menneskelige krop opretholder et moderat alkalisk miljø med en pH-værdi lidt over 7. Denne alkaliske pH er afgørende for kemiske reaktioner og korrekt funktion af lungerne, nyrerne, tarm og hud, og det er stærkt påvirket af din diæt. Visse fødevarer er enten syreformende eller alkalisk dannende og kan diktere, hvor hårdt din krop skal arbejde for at opretholde sin foretrukne pH.
Dagens Video
Alkaliske Frugter
Selvom det kan virke kontraintuitivt, er sure citrusfrugter som citroner og appelsiner den mest alkaliske producerende. Dette skyldes, at de organiske syrer, de indeholder, bryder ned i vand, hvilket er neutralt, og bicarbonat, som er stærkt alkalisk. Eksempler på yderligere alkaliske frugter omfatter persimmoner, ananas, hindbær og vandmelon.
Alkaliske grøntsager
De fleste grøntsager i kosten er alkaliske, men nogle er mere så end andre. De højeste alkaliske grøntsager er linser og knolde. Eksempler på disse grøntsager omfatter søde kartofler, yams, havgrønsager og løg. Grøntsager, der er lidt mindre alkaliske producerende, men stadig gode kilder, omfatter asparges, kale, sennepgrønne, arugula og broccoli.
nødder og frø
nødder og frø kan tjene som en tilfredsstillende og lækker snack samt en alkalisk fødekilde afhængig af de typer, der indtages. De mest alkaliske producerende nødder og frø findes i kosten er mandler, kastanjer, hørfrø, sesamfrø, pinjekerner og frisk kokosnød.
Krydderier
Krydderier som kanel, karrypulver, ingefær, sennep og chili peber er blandt de mest alkaliske. Inklusive disse krydderier under fremstillingen af andre basale fødevarer som grøntsager eller frugter kan være en nem måde at inkorporere flere alkaliske fødekilder i i et måltid. Sprinkling jorden ingefær i en vegetabilsk stege eller smide ristede søde kartofler med kanel er en enkel måde, du kan tilføje alkaliske krydderier til dine måltider og sider.
