Kan jeg spise Prosciutto skinke uden at lave mad?
Indholdsfortegnelse:
Prosciutto (udtales proh-shoo-toe) er en slags skinke stammer fra Italien. Dens navn kommer fra" prosciugare " Det italienske ord for "at tørre." Prosciutto skinke sælges i to former: Prosciutto crudo skinke er krydret og lufttørret, så det er teknisk betragtet rå. Dette er den mest almindelige type, der sælges i Amerika. Prosciutto cotto er en form for kogt skinke. Du kan servere begge typer prosciutto uden yderligere madlavning.
Dagens Video
Sådan bruges
Ifølge TheKitchn. com er prosciutto typisk skiver tyndt og spist uden opvarmning Det kan føjes til opskrifter, såsom risotto eller pesto, for at inficere smag, men bør ikke udsættes for længerevarende varme. For meget madlavning vil ødelægge tekstur og smag. Du kan identificere sin oprindelsesregion af ordene efter prosciutto - prosciutto di San Daniele, for eksempel. Hvis du vil have en sødere stil, se efter prosciutto di Parma, mens pro sciutto Toscano er en savorier type krydret med salt, rosmarin, peber og enebær. En nem måde at tjene på prosciutto er pakket rundt melon som en forretter.
