Hvad betragtes som en sund kost?

Der er mange måder at spise sundligt på. Balancerede vegetariske og veganske kostvaner opfylder alle ernæringsmæssige behov og fremmer et godt helbred, men kostvaner, der indeholder kød, kan gøre det samme. Kort sagt, du behøver ikke at spise hver eneste grøntsag eller afvise alle cookies, hvis du vil være sund. I stedet fokusere på at prioritere diætbalance, fødevarekvalitet og fødevarer, der er helt og naturligt.

Dagens Video

Balanced Eating

Harvard Universitys sunde kostmodel, den "sunde spiseplate", er fyldt med en række smarte fødevarevalg og fokuserer på at skabe balance mellem dem. Tallerkenen er opdelt i fire sektioner, hvor den mindste er frugt og den største er grøntsager. Hele korn og sunde proteiner tager hver ca. en fjerdedel af pladen op. Modellen anbefaler også drikkevand med hvert måltid, forbliver aktive mellem måltider og med en lille mængde sund olie, som f.eks. Olivenolie eller rapsolie, højst måltider.

Hele fødevarer

Dr. Jonny Bowden, en bestyrelsescertificeret ernæringsforsker for Forbes. com, tyder på, at specifikke for en sund kost ikke betyder noget så meget som mængden af ​​forarbejdning, som dets fødevarer har gennemgået. De sundeste kostvaner består helt eller delvist af hele, uforarbejdede eller minimalt forarbejdede fødevarer - hvilket betyder, at fødevarerne er så tæt som muligt på deres oprindeligt høstede tilstand. Eksempler på sunde hele fødevarer fra hver hovedgruppe er bladgrøntsager og rodgrøntsager, friske bær og æbler eller appelsiner, brun ris og stålskåret havre og vilde laks, tørbønner eller almindelig yoghurt.

Mindre proces

Det er selvfølgelig muligt at spise mad fra alle hovedgrupper ved at vælge produkter, der har gennemgået mere forarbejdning, såsom frugtsaft, smagsatt yoghurt eller hotdogs. Du kan spise små mængder af forarbejdede fødevarer og stadig have en sund kost, men forskning tyder på, at minimering af forarbejdede fødevarer giver de største sundhedsmæssige fordele. Ifølge Harvards Folkeskole skal raffinerede og forarbejdede fødevarer øge risikoen for hjertesygdomme, diabetes, fedme og ustabile blodsukker.

Hjem madlavning

"Sundhedskritiker Liz Szabo i en artikel i 2004, der går ud for at spise et måltid, kan resultere i at forbruge ca. 50 procent flere kalorier, fedt gram og natriummængder, end du ville have hjemme. Restaurant og bekvemmelighedsvalg har tendens til at være dybstegt, lavet med forarbejdede ingredienser eller fyldt med smør og salt for at forbedre smagen, og der er ingen måde at fortælle præcis, hvordan en skål blev tilberedt eller hvad den indeholder. Madlavning derhjemme er mere befordrende for at følge en sund kostplan, fordi du har kontrol over, hvad du spiser, hvordan du gør det og hvor meget du tjener.Du kan også låne mere fokus på at bruge hele mad i din madlavning og vælge ingredienser, som du ved, du nyder.