Hvilke fødevarer indeholder latex?

De fleste mennesker behøver ikke at beskæftige sig med fødevarer indeholdende latex - et stof der er naturligt til stede i nogle planter. Latex-følsomme individer kan dog have en allergisk reaktion på visse fødevarer. Dette er kendt som en krydsreaktion. Rådfør dig med din allergiker om eventuelle ændringer i kosten, du skal gøre for at undgå en potentiel reaktion, hvis du er latexfølsom.

Video af dagen

Krydsreaktivitet

I visse tilfælde udskiller visse planter latex som en naturlig forsvarsmekanisme; De fleste latexholdige planter er imidlertid ikke den type, du finder i din diæt. Nogle fødevarer indeholder proteiner, der er ens i struktur til latex, hvilket kan få dit immunsystem til at reagere det samme som det ville for faktisk latexeksponering. Dette kaldes almindeligvis latexfrugtsyndrom, selvom krydsreaktion kan forekomme i andre fødevarer end frugt.

Almindeligste latexreaktive fødevarer

Ifølge American Latex Allergy Association offentliggøres rapporter mest almindeligt link avocado, banan, kastanje, kiwi, æble, gulerod, selleri, meloner, papaya, kartoffel og tomat til latex krydsreaktion. Dette omfatter ikke kun hele fødevaren selv, men alle fødevarer, der bruger nogen af ​​disse frugter eller grøntsager som ingrediens. Læs fødevaremærkerne omhyggeligt for at undgå eksponering. Hvis de indtages, kan disse ellers sunde fødevarer forårsage elveblest, magekramper eller endog anafylaksi, en livstruende allergisk reaktion.

Andet problem Mad

En række andre fødevarer kan forårsage en reaktion, hvis du har latexallergi. Imidlertid er graden af, at disse fødevarer forårsager en reaktion, enten lav eller ubestemt, ifølge ALAA. Du kan muligvis undgå følgende frugter: citrusfrugter, abrikos, kirsebær, figen, drue, litchi, mango, nektarin, passionfrugt, fersken, pære, ananas, jordbær, persimmon, kokosnød. Hertil kommer, at disse fødevarer kan forårsage problemer: hasselnød, valnød, jordnødde, kikærter, sojabønner, ricinusbønner, hvede, boghvede, rug, skaldyr, solsikkefrø, skaldyr, dill, oregano, salvie, peberfrugter som cayenne, klokke og søde. Tapioca indeholder også latex, så undgå det i alle former, herunder tapiokamel.

Ting at overveje

Det er afgørende at følge din læge råd om eksponering for latex og latex krydsreaktive fødevarer. Nogle læger kan anbefale, at du undgår alle former for latex, mens andre kan gennemføre en eliminerende kost for at bestemme, hvilke fødevarer der er sikre for dig at spise, og hvilke du skal undgå. Ikke alle med allergi mod latex oplever krydsreaktioner med mad. Din allergiker vil give vejledning baseret på hvor mild eller svær din allergi er.