Hvad er fordelene ved indfanget ingefær?

Gingerrot, en nøgle ingrediens i mange asiatiske retter, kan fremstilles på mange måder. Dens stærke og krydrede smag forbedres via en metode til fremstilling af ingefær - til at hælde den i en opløsning af eddike og flere andre krydderier. Forskning understøtter ikke helt de formodede fordele ved at spise syltet ingefær, men mange herbalister mener, at det giver flere sundhedsmæssige fordele.

Dagens Video

Næringsmiddelkilde

Ingefær, herunder syltet ingefær, bruges normalt ikke i store mængder, hvilket gør dets næringsværdi minimal. En 1 oz. servering af ingefærrot giver lidt mindre end 5 procent af den daglige anbefalede værdi af kalium, magnesium, kobber, mangan og vitamin B6. Madlavning eller betning ingefær kan reducere næringsstoffer.

Fordøjelsesreduktion

Ingefær, i mange former, bruges til at reducere fordøjelsesproblemer som gas og kvalme. Hvorvidt ingefærrotten er virkelig effektiv eller ej, er endnu ikke bevist, men mange, der har prøvet det, har fundet det nyttigt. Verdens sundeste fødevarer tyder på, at roden indeholder antioxidantvirkninger og antiinflammatoriske forbindelser, som forbedrer gastrointestinal nød. Bevægelsessyge og morgenkvalme i graviditeten kan reduceres ved at indtage enhver form for ingefær, herunder syltet ingefær. Den stikkende lugt og smag af roden gør det svært for nogle individer at forbruge, når de oplever kvalme og opkastning.

Palatrensning

Syltet indfanget ingefær serveres med asiatiske retter, som sushi, som en ganeudvaskning. Roten spises mellem stykker af rå fisk eller lignende køkken for at forbedre den kulinariske oplevelse. En gane rensning virker ved at nulstille smagsløgene for at forhindre dem i at blive overvældet eller desensibiliseret til smagen af ​​varen. At spise flere bid af samme mad resulterer i, at smagen bliver monotont eller mindre imponerende. At spise syltet ingefær imellem bites eller før skifte til en anden skål kan forhindre det i at ske.

Andre sundhedsfordele

Ginger menes at sænke kolesterolet, reducere produktionen af ​​kræftceller og reducere inflammation med lidelser som gigt. Forskningen har endnu ikke understøttet disse ideer ifølge University of Maryland Medical Center. Undersøgelser har vist, at roten ikke har nogen bedre virkning end en placebo.