Vitaminer i fisk

Fisk er en fedtfattig protein med høj proteinindhold, der også indeholder en række vand- og fedtopløselige vitaminer. Typerne og mængderne af vitaminer varierer afhængigt af de forskellige fisk. De vitaminer, der findes i fisk, hjælper med at støtte mange af dine kropsfunktioner, herunder at opretholde et sundt immunsystem og fremstille nye celler og proteiner.

Video af dagen

Vitamin B-6

Tun og ørred er især rige kilder til det vandopløselige vitamin B-6. USDA rapporterer, at en 3-oz. servering af bagt eller broiled tun indeholder 0. 8 mg vitamin B-6, mere end 50 procent af den anbefalede dagpenge fastsat af Institut for Medicin. En lignende ildredning indeholder 0. 6 mg vitamin B-6. Torsk og sværdfisk er også rig på vitamin B-6, med 0,4 mg og 0,3 mg pr. 3-oz. betjener.

Vitamin B-6 understøtter produktionen af ​​røde og hvide blodlegemer og hjælper med din immun- og nervesystems sunde funktion. Vitamin B-6 hjælper også metabolismen af ​​proteiner og glukose i din lever og andre kropsvæv.

Vitamin B-12

Ørred og laks forsyner din krop med høje koncentrationer af det væsentlige vandopløselige vitamin B-12. Institut for Medicin RDA for vitamin B-12 er 2. 4 mikrogram dagligt. En 3-oz. servering af bagt eller broiled ørred indeholder 3. 2 mikrogram vitamin B-12. En tilsvarende servering af laks giver 2,3 mikrogram, siger USDA. Andre fisk, der indeholder 50 procent eller mere af RDA for vitamin B-12, omfatter sværdfisk, tilapia og hellefisk. Visse typer skaldyr, herunder krabbe, hummer, jakobsmuslinger, muslinger og muslinger, indeholder også høje koncentrationer af vitamin B-12.

Dit knoglemarv kræver, at vitamin B-12 producerer røde blodlegemer. Dit nervesystem kræver også vitamin B-12, som hjælper med produktion og vedligeholdelse af de kemikalier, der beskytter og støtter dine nerver. Dannelse af mange vigtige kropsproteiner, hormoner og andre kemikalier er afhængig af en tilstrækkelig tilførsel af vitamin B-12.

D-vitamin

Fisk er en af ​​de få naturlige kostkilder til D-vitamin. USDA rapporterer, at en 3-oz. servering af bagt eller broiled ørred indeholder næsten 15 mikrogram vitamin D, der repræsenterer tre gange RDA for voksne i alderen 19 til 50. Lignende portioner af sværdfisk og laks indeholder henholdsvis 10 mikrogram og 8 mikrogram D-vitamin. Tilapia og hellefisk indeholder også betydelige mængder vitamin D, med ca. 3 mikrogram pr. 3-oz. betjener.

D-vitamin er afgørende for absorption af knogleberigende calcium fra din tarm. Dit immunsystem og muskler kræver også, at D-vitamin virker effektivt. Løbende forskning undersøger om D-vitamin kan have en rolle i forebyggelsen af ​​visse former for kræft.