Risikoen for intet rødt diæt
Indholdsfortegnelse:
Du kan have bekymringer over, hvordan forbruget af rødt kød påvirker dit helbred, og dine bekymringer er ikke ubegrundede. En undersøgelse fra 2007 i "PLoS Medicine", en journal offentliggjort af Public Library of Science, viste, at kødforbrug var forbundet med en 24 procent øget risiko for kolorektal cancer. Der er imidlertid nye undersøgelser, der tyder på, at risikoen er mere i den type rødt kød, du spiser, og manglen på rødt kød i din kost kan medføre egne sundhedsmæssige konsekvenser.
Dagens Video
Vitaminmangler
Du kan opdage, at eliminering af dit forbrug af røde kød gør dig i fare for mangel på vitamin, især hvis du er vegetar. Kost Vitamin B12 findes primært i dyre kilder som rødt kød, fjerkræ og æg. Dette vitamin er afgørende for dannelse af rød blodlegemer og en sund metabolisme. Hvis du ikke får tilstrækkelige mængder, kan du let træthed og udvikle anæmi, ifølge Office of Dietary Supplements fra National Institutes of Health.
Proteinindtagelse
En anden diæt vedrører proteinindtag. Ikke alle proteiner er skabt ens. Animalske proteiner som rødt kød betragtes som komplette proteiner, der indeholder alle de essentielle aminosyrer, forklarer Centers for Disease Control and Prevention. Plantekilder indeholder protein, men du skal spise en række fødevarer for at sikre, at du får alle byggestenene af protein. En voksen kvinde kræver 46 g protein hver dag.
Effekter
Virkningerne af en ikke-rødt køddiet kan skyldes konsekvenserne af ernæringsmæssige mangler. Du kan opleve vægttab eller spild af muskler, hvis din kost ikke indeholder nok protein. Mens du reducerer fedt i din kost kan være sund, skal du stadig forbruge ikke mindre end 20 procent af dine kalorier fra sunde fedtkilder som magert rødt kød. Ellers kan du øge risikoen for andre diætmangler som E-vitamin, advarer U.S.A. Department of Health and Human Services.
Sundhedsrisici
En bekymring, som nogle mennesker har med rødt forbrug, er dets virkninger på sundhedsrisikofaktorer. En undersøgelse fra 2010, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Cirkulation", viste, at forbruget af rødt kød ikke øgede risikoen for at udvikle hjerte-karsygdomme eller diabetes mellitus. Det var snarere forbruget af forarbejdede kød, der viste en højere forekomst af disse sundhedsforhold. Hvis du har givet op af kød af sundhedsmæssige årsager, kan du fratage dig en meget næringsrig mad.
Retningslinjer
For at få sundhedsfordelen ved forbrug af rødt kød kan du blot begrænse dit indtag af rødt kød til nogle få gange om måneden. Du kan også vælge magre kilder snarere end fuldfedt rødt kød.At skifte fra almindeligt bøf til ekstra magt vil reducere dit fedtindtag med over halvdelen, forklarer U.S.A. Department of Health and Human Services. Hvis du vælger at opgive rødt kød, skal du foretage andre diætændringer for at undgå konsekvenserne af ernæringsmæssige mangler, som f.eks. Andre proteinkilder som tofu, bønner og nødder.
