Maasai stamme kost

Maasai er en seminomadisk stamme, der bor i det nordlige Tanzania og det sydlige Kenya. De har traditionelt stolet på deres husdyr, hovedsagelig køer, for de fleste af deres ernæringsmæssige og andre behov. Siden 1990'erne har nogle Maasai også startet landbrug, fordi tørke og øget befolkning gjorde det svært at opfylde samfundets behov alene gennem husdyr. Dette har resulteret i nogle diætændringer.

Dagens Video

Traditionel Kost

Den traditionelle Maasai diæt bestod næsten udelukkende af koens blod og mælk, med kød ved særlige lejligheder. Andre fødevarer, der undertiden spises af Maasai, omfatter ris, sorghumhvede, jordnødder, majs, bønner, chapati, ærter, bulrush hirs, kål, kale, kartoffel, sød kartoffel, cassava, fisk, fårekød og mælk, gedekød og mælk, datoer, rosiner og vilde frugter og urter. Frugter er typisk kun tilgængelige i visse årstider og hovedsagelig spist af kvinder og børn.

Skift til Landbrug

Maasai-kulturen frygter traditionelt på landbrugsområdet, fordi dyrkningen af ​​jorden ikke gør det mere egnet til opdræt af kvæg og andet husdyr, som Maasai baserede deres liv på. Nogle, men ikke alle Maasai har vendt sig til landbrug for at forbedre deres levebrød. De dyrker oftest tomater, majs, løg og bønner. Disse afgrøder giver mulighed for en mere varieret kost og en kilde til kontanter til at købe nødvendige forsyninger, såsom trækul, korn, perler, skoleuniformer og mobiltelefoner. De køber også meget af deres mad, med undtagelse af mælk, kød, blod, jordnødder og urter og vilde frugter, de kan samle. Mange Maasai stole ikke mere hovedsagelig på den traditionelle mælk, kød og blod, men følger en mere traditionel kenyansk kost, ifølge Food and Agricultural Association.

Potentielle sundhedsvirkninger

Diæt højt i fedt og kolesterol kan øge risikoen for højt kolesterol og hjertesygdomme. Det ser ud til, at Maasai har nogle genetiske forskelle, der gør det muligt for dem at fortsætte med at drikke mælk som voksne uden lactoseintolerance og at begrænse kolesterolforhøjende virkninger af deres kost, ifølge en undersøgelse offentliggjort i PLOS ONE i september 2012.Dette kan være en forklaring på det begrænsede antal dødsfald blandt Maasai, der er tilskrevet hjertesygdomme.

En anden potentiel forklaring er, at Maasai ikke har tendens til at leve så længe folk i vestlige lande og dø af andre årsager før hjertesygdomme, noterer sig en artikel udgivet på webstedet Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin. Forfatteren af ​​denne artikel peger på undersøgelser, der viser tilstopning af arterierne i Maasai-folk, der var død af traumer for at vise, at fedtfattig og højkolesterol diæt ikke er sund.

Maasai går typisk meget, får meget mere motion per dag end den typiske vestlige. Dette høje niveau af motion kan også til dels forklare Maasai's overordnede sundhed på trods af at man spiser en fed kost, ifølge en artikel offentliggjort på Science Nordic-hjemmesiden, der bemærker, at Maasai voksne har en tendens til at være mindre tilbøjelige til at have højt blodtryk, højt kolesterol eller diabetes end andre afrikanere, selvom nogle Maasai har for meget abdominal fedt.