Hvor mange kalorier har et stykke ostekake?

Oprindelsen af ​​cheesecake er usikker, men det menes at det blev serveret for atleterne i de første olympiske lege i 776 f.Kr. En opskrift på ostekage blev fundet i en romersk afhandling omkring 200 f.Kr. Centuries senere er cheesecake stadig en favorit dessert, men du skal se serveringsstørrelsen, fordi fuldfedt ostekage er en kalorierig dessert.

Video af dagen

Cheesecake Basics

Du finder så mange forskellige opskrifter til ostekage, da der er smagsvalg, men de begynder kun med et par vigtige ingredienser. Den klassiske cheesecake skorpe er lavet af knust graham kiks og smør. Grundfyldningen består af sukker, æg, vanille og en slags ost. Ifølge What's Cooking America-webstedet er de mest brugte oste flødeost, Neufchatel, cottage cheese og ricotta.

Kommercielt tilberedt ostekage

Næringsmærkning og uddannelse Act, eller NLEA, bestemmer standardbetjeningsstørrelser baseret på mængden, der normalt forbruges i en enkelt betjening. En NLEA servering af en almindelig, kommercielt fremstillet ostekage vejer 125 gram og har 401 kalorier. Dette kan imidlertid være en større del end du typisk spiser, især for en så rig dessert. USDA rapporterer kalorierne til en servering, der kun vejer 80 gram og svarer til 1/6 af en hel cheesecake. Denne serveringsstørrelse har 257 kalorier, 4 gram protein og 20 gram kulhydrater.

Ikke-bage Cheesecake

USDA-næringsstofdatabasen skelner mellem kommercielt forberedt ostekage og en ostekake lavet af en blanding. En skive ostekake, der er lige så stor som den lille del af tilberedt ostekage - 80 gram - har 219 kalorier. Det har samme mængde protein som den tilberedte ostekage og 28 gram af de samlede kulhydrater.

Kalorier fra fedt

Cheesecake får en god procentdel af kalorierne fra fedt. Et 80 grams stykke kommercielt fremstillet ostekage har 18 gram af totalt fedt. Det betyder, at du får 162 kalorier fra fedt, hvilket er 63 procent af de samlede kalorier. Den ikke-bake version har kun 10 gram af totalt fedt. I denne cheesecake får du kun 90 kalorier fra fedtstoffer, hvilket ikke er helt halvdelen af ​​de samlede kalorier. American Heart Association anbefaler at begrænse dit daglige fedt til 25 til 35 procent af dine samlede daglige kalorier.

Hold låg på kalorier

Når du laver ostekage hjemme, kan du styre nogle af ingredienserne med højt kalorieindhold. Hvis du holder fast med flødeost, får du ca. to tredjedele færre kalorier ved at bruge fedtfattig flødeost. Ricottaost har halvdelen af ​​kalorierne, da flødeost og kaseost har betydeligt mindre, men ved at bruge en af ​​disse alene produceres ikke det samme resultat.Prøv at erstatte halvdelen af ​​flødeost med en lavere kalorieindstilling. Nogle opskrifter kræver rømme og tung creme, men de tilføjer mange kalorier og fedt, så vælg fedtfri mærker. Når du tilføjer frugter, skal du holde fast med friske frugter og begrænse mængden af ​​tilsat sukker.