Hvordan virker antioxidanter i kroppen?

Kroppen producerer og indtager flygtige kemikalier kaldet frie radikaler. Vi trækker vejret ind i luften og erhverver dem, når de udsættes for stråling. Frie radikaler er også et biprodukt for at omdanne mad til energi. Engang i kroppen er frie radikaler destruktiv. De ændrer cellulær struktur og funktion. De initierer sygdomsprocesser og beskadiger DNA'et eller genetisk materiale i cellerne, hvilket forstyrrer normal, sund cellulær funktion. Antioxidanter er stoffer, der indtages fra fødevarer, der forhindrer frie radikaler i kroppen, ifølge Harvard School of Public Health.

Dagens Video

Antioxidanter

Antioxidanter er i fødevarer, og mange stoffer virker som antioxidanter. Disse omfatter vitamin E, vitamin C, vitamin A, beta-caroten, lutein, selen, mangan, lycopen, coenzym Q10, glutathion, liposyre og planteflavonoider, phenoler, phytoøstrogener og polyphenoler ifølge Medline Plus og Harvard School of Public Sundhed.

Gratis radikaler

Den mindste partikel i kroppen er et atom. Når atomer tilslutter sig, dannes molekyler. Når molekyler deltager, skaber de kropsvæv. Cirkler rundt om atomer er elektroner, små elektrisk ladede partikler, der virker som en magnet for at tiltrække andre atomer. Frie radikaler mangler den normale mængde elektroner; Derfor stjæler de elektroner fra normale, sunde atomer. Når frie radikaler stjæler elektroner, ødelægger dette cellerne i kroppen, ifølge Dr. Gerard Tortora og Dr. Bryan Derrickson og Harvard School of Public Health.

Antioxidant Effects

Frie radikaler beskadiger kroppens væv ved at stjæle elektroner fra de atomer, der udgør vævene. Antioxidanter giver de frie radikaler med elektroner, der beskytter kropsvæv mod frie radikaler, ifølge Penn State University.

Gratis radikale kilder

Kroppen producerer naturligt frie radikaler, når man konverterer mad til energi. Frie radikaler skyldes primært en kost rig på animalske fedtstoffer, mad konserveringsmidler og tilsætningsstoffer og læskedrikke. Frie radikaler kommer også ind i kroppen fra luftforurening, cigaretrøg, stråling, stress, infektioner og miljøforurenende stoffer som pesticider, siger Clemson University.

Antioxidantkilder

De bedste antioxidantrige fødevarer omfatter blåbær, bønner, tranebær, brombær, artiskokker, svesker, jordbær, hindbær, nødder, æbler og kartofler. Frugter og grøntsager, der er naturligt mørkegrønne, røde, orange, gule, blå eller lilla, er typisk høje i antioxidanter. Antioxidanter er også tilgængelige i supplement form, ifølge Clemson University.

Antioxidant Health Effects

Frikalibranseskader kan forårsage kræft, Alzheimers sygdom, hjertesygdom og synstab.Skønt videnskabelige undersøgelser ikke har forbundet fordelene ved antioxidantforbrug til etablerede sygdomsprocesser, er forbruget af frugter og grøntsager, der er rigtige på antioxidanter, en fordel for sygdomsforebyggelse, ifølge Harvard School of Public Health.