Sund aftensmad for ugen

En sund middagsmenu for ugen bør omfatte et afbalanceret udvalg af hele naturlige fødevarer. Hver middag skal have noget protein, nogle sunde fedtstoffer, en lille mængde kulhydrater og nogle grøntsager. Dette vil afrunde din dags energiindtag og give dig vitaminer, mineraler og fibre.

Dagens video

Start med Seafood

ChooseMyPlate. gov anbefaler at du spiser mindst 8 ounce kogt fisk og skaldyr hver uge. Fisk og skaldyr indeholder betydelige mængder protein og sunde fedtstoffer og kan indgå i et alsidigt udvalg af måltider. Grill laks i olivenolie med citron og urter, og server det med stegte grøntsager og brun ris. Du kan spydde skalede rejer med dine yndlingsgrøntsager og grill dem, og server dem med salatgrønt, valnødder og balsamicoeddike.

Tag ud oksekød

Oksekød er højt i protein, og ved at vælge magert stykker gøres det til en sund middagsmulighed. Magerkød kan blandes med nyrebønner, dåse tomater og urter til en velsmagende chili con carne, toppet med fedtfattig ost eller flødekrem for at komme i en servering mejeri. Hvis du har tid, er roastbiff og stegte grøntsager serveret med mashed sød kartoffel et fyld og nærende måltid, der også vil give velsmagende rester til næste dag.

Lag på legumes

Hvis du er vegetar, eller hvis du ikke vil spise kød hver dag, er bælgfrugter en anden fremragende kilde til protein. Du kan piske linser, krydderier og nogle purede grøntsager til en hjertelig dahl, serveret med crusty fuldkornsbrød. Eller du kan blande sorte bønner og nyrebønner sammen og bland dem med krydderurter, slibet løg og æggehvider for at lave sunde burgerpatties. Server med tomat, salat og rødbeder på helkornsboller eller tortillas.