Fordelene ved Bragg Liquid Soy Seasoning

Bragg Live Foods Inc. har i over 100 år produceret naturlige sundhedsprodukter. Et af disse produkter er en flydende soja krydderi, ellers kendt som Liquid Aminos. Bragg Liquid Aminos er fremstillet af kun sojabønner, der ikke er genetisk modificeret og vand. Det er et naturligt alternativ til konventionelle sojasovser uden det ekstra bordsalt, mononatriumglutamat, konserveringsmidler eller gluten, der findes i mange af sojasovserne på markedet.

Video af dagen

Aminosyrer

Som navnet antyder, er Bragg Liquid Aminos en kilde til aminosyrer fra sojabønnerne, der bruges til at gøre krydderierne. Den indeholder 16 af de 20 aminosyrer, som er byggestenene af protein. Kroppen bruger disse aminosyrer til fordøjelse, vævsvækst og reparation. Ni af de 20 aminosyrer kan ikke produceres af kroppen og skal indtages gennem kosten.

GMO'er og gluten

Bragg Liquid Aminos er kendt for at være fri for genmodificerede organismer og er også hvede- og glutenfri. Dette er nyttigt for dem, der lider af glutenintolerance eller cøliaki, da mange kommercielle sojasaucer indeholder hvedeprodukter og genetisk modificerede sojabønner. Omkring 94 procent af soja, der anvendes i USA, kommer fra genetisk modificerede planter. Glutenintolerance er forbundet med mange symptomer, såsom kvalme, diarré, udslæt og depression. En 2013-undersøgelse i tidsskriftet "Tværfaglig toksikologi" foreslog herbicider på hvedeplanter spiller en rolle i den højere forekomst af glutenintolerans.

Ingen MSG

MSG er et almindeligt fødevaretilsætningsstof, der anvendes som en aromatisk smagsforstærker. Det forekommer naturligt i fødevarer som kød, fisk, mælk og grøntsager, men er også tilføjet til fødevarer, især asiatiske retter. Mens der ikke er nogen støttende undersøgelser, har MSG været forbundet med negative helbredseffekter, såsom brysttæthed, kvalme, sved og brændende fornemmelser. Bragg Liquid Aminos er fri for tilsat MSG, som kan findes i traditionelle sojasovs.

Foreslåede anvendelser

Den flydende soja krydderurter kan bruges på samme måde som traditionel sojasovs. Det kan bruges til at lave salatdressinger eller drizzled over kogte grøntsager til lavt kalorieindhold. Flydende Aminos kan også bruges som marinade til kød, fisk og tofu eller tilsættes til omrøring-stege retter for at tilføje en mere aromatisk smag til en skål.