Spis regnbuen: 4 sunde, skin-kærlige opskrifter af Sophie's Blend

Hud- og sundhedsmæssige fordele: Quinoa er overraskende proteinrig, mens hørfrø og chia frø er rige på omega fedtsyrer, hvilket er fantastisk til at holde huden glad og klumpet, især da temperaturen falder.

Serverer: 1

Ingredienser:

50 g. kogte quinoa

1 spsk. hørfrø

1 spsk. Chia frø

Klem af kanel

1 tsk. råhonning

50 ml. mandelmælk

1 heaping ss. kokos yoghurt

2 bløde tørrede usølvede abrikoser, hakket

1 tsk. hakket nødder efter eget valg

1 tsk. bi pollen (valgfri)

Kørselsvejledning:

Bland quinoa med hør, chia, kanel, honning og mandelmælk, inden du lægger i et glas. Sæt yoghurt på toppen, og tilsæt toppings til den ultimative fat-og-gå-morgenmad.

ENKEL HERBY WHITE BEAN DIP WITH CRUDITÉS

Hud- og sundhedsmæssige fordele: Cannellini bønner er en god kilde til vegetarisk / vegansk protein, og de er også rige på antioxidanter. Olivenolie er en antiinflammatorisk (fantastisk, hvis du lider af inflammatoriske hudsygdomme som eksem eller rosacea), og den er rig på antioxidanter med fri radikalbekæmpelse.

Serverer: 2 som en snack en til frokost.

Ingredienser:

1 tin organiske cannellini bønner

1 fed hvidløg, hakket

1 stor håndfuld spinat

1 håndfuld frisk urter (prøv basilikum og persille sammen … så godt!)

Juice af en halv citron

4 spsk. ekstra jomfru oliven olie

Salt og peber

Crudités valgfrihed (fennikel, gulerødder, agurk, selleri)

Kørselsvejledning:

Dræn bønnerne fra tin og tilsæt en blender eller fødevareprocessor med alle andre ingredienser. Du vil muligvis tilføje lidt vand for at gøre det nemmere at blande. Whiz indtil helt glat, og tjene med dine crudités. Enkel og åh så tilfredsstillende.

ROASTED RØDBAR + CARROT SUNSHINE SALAD

Hud- og sundhedsmæssige fordele: Rødder er rige på vitamin C, som ud over at beskytte huden er også afgørende for kollagen syntese (collagen holder huden ser plump). De er også rige på kalium, et mineral, som hjælper med at kontrollere balancen af ​​væsker i kroppen (læs: bloat forebyggelse). Gulerødder indeholder beta-caroten, som vil styrke dit immunsystem og holde huden lysende.

Serverer: 4 som en side; 2 til frokost

Ingredienser:

4 pærer gyldne rødbeder, hakket ind i kvartaler

2 store gulerødder, hakket ind i tykke skiver

1 gul courgette, hakket

1 lille gryde radise, finhakket

1 håndfuld blandet haven urter (persille, dill og mynte arbejde særligt godt)

1 god håndfuld hakket pistacenødder

4 spsk. granatæblefrø

3 spsk. citronsaft

2 spsk. olivenolie

Pink salt og peber, til sæson

Metode:

Forvarm ovnen til 180º, og rør en stekeplade med pergamentpapir. Spred rødbeder, courgette og gulerødder over bakken og drys rigeligt med olivenolie; drys godt med salt og peber. Steg i 40 minutter, indtil rødbederne er hyggelige og ømme.

Lad dem afkøle, før de overføres til en stor skål eller plade, og topping med urter, nødder og granatæblefrø. Drys en god flugt olivenolie på toppen sammen med citronsaft og sæson efter smag. Server med ethvert protein, du kan lide - vilde laks, økologiske bøf burgere og kylling er mine personlige go-tos!

OVERNIGHT OATS MED MATCHA BANANA CREAM

Hud- og sundhedsmæssige fordele: Havre er en god kilde til kulhydrater og fibre, mens matcha er en antioxidant kendt for dens fedtforbrændingspotentiale. Kanel vil holde blodsukkerindholdet i kontrollen.

Serverer: 1

Ingredienser:

50 g. rullede havre (du kan bruge boghvede eller quinoa flager til at gøre det gluten-fri)

1 kop mandelmælk

2 spsk. jordflaxfrø

1/4 tsk. kanel

1 lille banan

1 tsk. matcha pulver

1 tsk. valgfri sødestof (valgfrit)

1 spsk. strimlet kokosnød

Metode:

Natten før, kombinere havre med mælken, chia frø og kanel. Lad være med at suge i køleskabet natten over; Så om morgenen, overfør til et glas. Dette gør også en god dessert.

Bland banan, matcha og din sødemiddel (hvis du bruger) med et stænk mælk, inden du lægger på toppen. Dekorer med kokosnøtten, og graver ind.

Ønsker du flere sunde opskriftsideer? Giv disse alvorligt velsmagende endnu sunde proteinpandekager en prøve.