Ingen af ​​disse Dessertopskrifter Har nogen sukker (du er velkommen)

Hvis du er som os, når sukkerkrævene rammer, rammes de hårdt.Mens det er let at give dem og tag en cookie fra pantryet, er vi blevet advaret af ernæringseksperter som Isabel Smith, MS, RD og CDN, af den lave næringsværdi og høje mængder kalorier, der findes i sukker. Derfor forsøger vi vores bedste for at afværge disse opfordringer. Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at du ikke længere skulle modstå din søde tand? Takket være Laurel Gallucci, grundlægger af Sweet Laurel bageri, kan du nu forkæle dine trang med disse raffinerede sukkerfri dessertopskrifter, der smager lige så godt som den rigtige ting, men med mere næringsværdi.

Gallucci's concoctions kan opsummeres som sunde, sunde og yderst lækre. Og hvis du nogensinde har haft det privilegium at smake på et af sine kager, ved du præcis, hvad vi taler om. For de af jer, der ikke har, delte hun dog nogle få af sine enkle, sunde opskrifter, som alle er fri for raffineret sukker, gluten og mejeri.

Fra en Instagram-værdig chokoladekage til lækre jordbær vafler, der begge er lavet med ahornsirup (et sundt sukkeralternativ, som Smith siger har 54 antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber), har Gallucci givet os nemme at følge opskrifter, så at du også kan smage den lækre sød Laurel. Til sunde desserter vil du føle dig god til at spise, fortsæt med at læse.

Strawberry Shortcake vafler

Ingredienser til vafler:

1/3 kop kokosnød eller mandelmælk

3 spsk. kokosolie (plus lidt ekstra til smøring af ævlejernet)

1 spsk. 100% ahornsirup

2 tsk. vanille ekstrakt

1/4 tsk. æble cider eddike

1 1/4 kop mandelmel

1/2 tsk. bagepulver

1/4 tsk. salt

3 æg

1/3 kop kokosnød eller mandelmælk

3 spsk. kokosolie (plus lidt ekstra til smøring af ævlejernet)

1 spsk. 100% ahornsirup

2 tsk. vanille ekstrakt

1/4 tsk. æble cider eddike

1 1/4 kop mandelmel

1/2 tsk. bagepulver

1/4 tsk. salt

3 æg

Ingredienser til topping:

2 dåser kokoskrem (køles over natten)

2 spsk. 100% ahornsirup

1 spsk. vanille ekstrakt

3 kopper jordbær (hakket)

Kørselsvejledning til vafler:

Smør et ævlejern med kokosolie. Bland alle ingredienser undtagen æg i en blender på højden. Skift blenderindstillingerne til lave, og tilføj langsomt æggene. (Denne blanding kan laves natten før og opbevares i køleskabet indtil brug). Hæld blandingen i en ævlejern og lav efter instruktionerne på ævlejernet.

Kørselsvejledning for topping:

Snowball Cake

Ingredienser til kage:

2 kopper mandelmel

1/4 kop kakao

1 tsk. bagepulver

1/2 tsk. Himalayas rosa havsalt

2 æg

1 kop 100% ahornsirup

1/4 kop vand

1 spsk. vanille ekstrakt

2 kopper mandelmel

1/4 kop kakao

1 tsk. bagepulver

1/2 tsk. Himalayas rosa havsalt

2 æg

1 kop 100% ahornsirup

1/4 kop vand

1 spsk. vanille ekstrakt

Ingredienser til frosting:

4 kopper cashewnødder (gennemblødt i vand natten over)

1 kop vand

1/4 kop kokosnøddeolie

1/4 kop 100% ahornsirup

1 spsk. vanille ekstrakt

1/4 tsk. havsalt

Kørselsvejledning til kage:

Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en otte til ni tommer pan med kokosolie. Bland mandelmel, kakao, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt æg, ahornsirup, vand og vanille. Rør til batteren dannes. Hæld i den forberedte pande. Bages i 25 minutter. Fjern fra ovnen og lad den afkøle helt før frostning.

Kørselsvejledning for Frosting:

Easy Chocolate Chip Cookies

Ingredienser:

3 kopper mandelmel

1/2 tsk. Himalaya rosa salt

1/2 tsk. bagepulver

1/2 kop kokosolie, smeltet

1/2 kop 100% ahornsirup eller honning

1 spsk. ren vanilleekstrakt

1/2 kop raffineret sukkerfri chokoladechips

3 kopper mandelmel

1/2 tsk. Himalaya rosa salt

1/2 tsk. bagepulver

1/2 kop kokosolie, smeltet

1/2 kop 100% ahornsirup eller honning

1 spsk. ren vanilleekstrakt

1/2 kop raffineret sukkerfri chokoladechips

Kørselsvejledning:

Indstil ovnen til 350 ° F. Rør de tørre ingredienser sammen i en medium skål. Separat, pisker sammen alle våde ingredienser, og rør derefter ind i de tørre ingredienser. Tilsæt raffinerede sukkerfri chokoladechips som King Arthur Flour's Sugar-Free Chocolate Chips ($ 9), og rør om at kombinere. Placer en-til-to-tommer bolde af smør på smurt eller pergament-foret bagning pander, og let tryk ned. Bages i syv til ni minutter, indtil det er bare gyldenbrunt rundt om kanterne. Fjern fra ovnen og læg kagerne på et køleholder.