Alvorlig Spørgsmål: Gør Tyrkiet faktisk dig søvnig?

Det er Thanksgiving canon på dette tidspunkt: spis kalkun, blive træt. En af de største stykker af Thanksgiving lore er formodningen om at spise kalkun gør dig super søvnig. Det er takket være en komponent kaldet tryptophan, ingrediens i Tyrkiet med angiveligt snooze-inducerende kræfter. Men hvis tryptofan virkelig kan hjælpe dig med at sove, hvorfor bruger vi ikke resten af ​​året med en sennat snack af mørkt kød i stedet for omhyggeligt at prøve snesevis af kosttilskud for at hjælpe os med at få noget blik? (Sidebemærkning: Hvidt kød er næsten ikke så velsmagende - bare sayin '.)

Vises alt, hvad vi troede, vi vidste om kalkun, der gør os trætte, er nok en løgn. Vi gik til Lindsey Bristol, Swansons egen diætist, for at finde ud af, en gang for alle: Gør kalkun dig træt?

Hvad er tryptofan alligevel?

Der er 22 totale aminosyrer, og ni af dem anses for væsentlige, hvilket betyder, at din krop ikke kan producere dem, så du har brug for at få dem gennem din kost. Tryptophan er en af ​​de essentielle aminosyrer og spiller en vigtig rolle i stress og humør (mere på det i et øjeblik).

Tryptofan og din hjerne

Hvis du skulle tro på myten, er kalkun i grunden spidsspidsen på Thanksgiving-fest, der kan gøre dig til at lure dig i hundreder af år. (Okay, lidt dramatisk, men du kommer, hvor vi går med denne metafor.)

"Ideen om kalkun, der gør dig træt, skyldes, at den indeholder tryptofan, en essentiel aminosyre, som kroppen bruger til at fremstille niacin (et vitamin B) og serotonin," siger Bristol. Serotonin er også en forløber for melatonin, som er hormonet, der hjælper med at regulere din circadianrytme. Grundlæggende melatonin produktion signalerer til din krop, at det er tid til at gå i seng. Og det er tryptofans involvering i melatoninproduktion, der giver det sit ry for at gøre dig træt.

Tyrkiet er langt fra den eneste mad, der indeholder tryptofan. Fødevarer som kylling, ost, æg og havre indeholder også denne aminosyre, siger Bristol. Så hvorfor føler vi os ikke udmattede efter at have spist æg om morgenen eller et kyllingebryst til middag? Når alt kommer til alt er kalkun ikke engang en af ​​de 50 bedste tryptofanholdige fødevarer. For kalkun alene for at få dig til at føle dig døsig, skal du spise omkring 12 ounces af det, og med alle de andre lækre mad at spise på Thanksgiving, er der ingen måde der sker. Det er ved den lave ende af skønnet, hvor du får ca. 1 gram total tryptofan, hvilket er det beløb, du skal bruge for at blive døsig, ifølge en undersøgelse.

Hvorfor post-Thanksgiving søvnighed?

"Den typiske over-overbærenhed, der kommer med Thanksgiving, er sandsynligvis den virkelige skyldige i din trang til at snooze," siger Bristol. I stedet for at bebrejde kalkunen, bebrejder man overskuddet af sukker og stivelse. Plus, når du spiser mere, end du normalt gør, skal din krop omdirigere flere ressourcer til at fordøje al den mad, som kan tegne sig for noget af trægheden.

Hun anbefaler at holde øje med din portionsstørrelser, drikke vand og tage en tur efter fest for at holde dig væk fra at føle dig udmattet.

Nu hvor vi har demystificeret tryptofan, er her den dovne pige guide til en post-Turkey Day detox.