Carbs er ikke Enemy-men denne Food Group er

Lad os starte med det grundlæggende. Hvis carbs ikke er fjenden, så mind os: Hvad er de? "Kulhydrater, fedtstoffer og proteiner er alle makronæringsstoffer, der findes i fødevarer, der brydes ned i kroppen," forklarer Taibe. Folk frygter kulhydrater fordi vi simpelthen fortalte, at de bidrager til vægtforøgelse, men ifølge Taibe er det mange, der mangler at indse, at carbs er overalt, selv i frugt og grøntsager. Hvis du undgår kulhydrater helt, kan du gå glip af vigtige kilder til fiber, vitaminer og energi.

'Det er ikke et makronæringsstof at være bange for, Siger taibe.

Med hensyn til carbs 'sande virkninger på vores kroppe, tænk på det på denne måde: Carb-fobi har opfordret mange af os til at nå frem til fødevarer markedsført som "low-carb" og "glutenfri". Disse fødevarer bruger ofte fedt som fyldstof, siger James. For eksempel er "lavt-carb, glutenfrit brød (aka Paleo-brød) lavet med mandelmel eller kokosnødmel med omtrent samme mængde kalorier, som stadig tæller," siger hun. "Jeg har arbejdet sammen med forskellige kvinder, som jeg har fortalt at tilføje carbs tilbage i deres kost for at stimulere fedt tab, fordi de har været carb-berøvet i flere måneder!"

Med andre ord er nixing carbs fra din kost ikke en bæredygtig get-sund strategi. Hvis du har lyst på frugt, brød eller pasta, ikke nå frem til den version, der markedsføres som "lav carb". Så længe du spiser i moderation, er det bedre bare at have den rigtige ting.

Hvordan kulhydrater nyder din krop

Hvis du stadig ikke er overbevist om, så kig på det som sådan: "Carbs er vigtige, fordi de oversætter som energi," siger Taibe. "Dette er vigtigt efter træning, for eksempel. Carbs er nødvendige for at genoprette og genopbygge."

Det vil sige, hvis du frarøver dig selv af carbs, er odds, du er frataget energi. Det betyder, at du er mere tilbøjelig til at bruge koffein til at begrænse dig selv. Det er overflødigt at sige at erstatte mad med kaffe, og Diet Coke er ikke bæredygtig. "Når du har brug for betydelig energi, der vil vare, nå for carbs, siger Taibe.

Hvilke fødevarer du bør undgå i stedet

Når det er sagt, hvis du binge på kulhydrater kan du følge med (som om du skulle binge på kød eller ost eller noget andet). "Hvis du spiser for meget brød, pasta, korn og bagels, vil du sandsynligvis blive ved at gå i vægt," siger James. Overskydende carbs konverter i sidste ende til fedt.

Men det er vigtigt at skelne hele kulhydrater fra forarbejdede carbs. "Blå kartofler, quinoa og kikærter (som er mere carb end protein) er forskellige end brød, kager og kager," forklarer James. Den førstnævnte, som er hele carbs, giver din krop med vigtige næringsstoffer som magnesium, anthocyaniner, zink og jern. Sidstnævnte, som er forarbejdede carbs, røber din krop af næringsstoffer. De indeholder også ofte dynger af raffineret sukker og salt. Hvis du er virkelig bekymret over den måde din krop ser ud og føles på, hyperprocessede fødevarer, ikke kulhydrater, bør være på din liste over, hvad ikke at spise.

I sidste ende summerer James det hele op som dette: "Der er en kunst til carbs." Hvis du spiser de rigtige mængder af den rigtige slags, vil du se og føle dig fantastisk. Hvis du spiser for meget, især af den icky behandlede slags, vil det modsatte sandsynligvis forekomme.

Men ordet kulhydrater bør ikke være en beskidt Kulhydrater i sig selv vil ikke gøre spore din fitness. Så gå videre - skal du rulle fra brødkurven, før din salat kommer.

Forbered dine carbs på den rigtige måde med Månensjuice-kogebogen nedenfor.