Mad med calciumphosphat

Calciumphosphat kan bruges som et supplement til at øge dit calcium- og fosforindtag, men det bruges også som fødevaretilsætningsstof. Calciumphosphat kan hjælpe med at tykke, stabilisere og faste fødevarer. Det bruges også til at blande olie- og vandbaserede ingredienser, forhindre opskæring, holde fugt, regulere surhedsgrad og behandle mel. Ikke overraskende findes calciumphosphat i mange forarbejdede fødevarer. Folk med kronisk nyresygdom må muligvis se deres calciumphosphatindtag, da det kan påvirke deres helbred negativt, hvis de får for meget fosfor.

Dagens Video

Korn, Frugt og Grøntsager

Fødevarer, der kan indeholde dette tilsætningsstof, omfatter mel, brød og andre bagværk som f.eks. Købte tærter, kager og bagværk. Alt slagtet eller paneret, morgenmadsprodukter, kiks og pasta kan indeholde calciumphosphat. Hvis du køber forarbejdede frugter eller grøntsager, såsom dåse tomater, kartofler, røde og grønne paprika og gulerødder eller frugtsaft, kan de også være en kilde til calciumphosphat.

Søde godbidder - herunder sodavand, kakaoprodukter, kandiseret frugt, slik, tyggegummi, spiselige ices, æggebaserede desserter, frugtbaserede desserter, kunstigt sødt gelé og konserves, sirupper og sukkerarter - kan også nogle gange indeholde dette tilsætningsstof.

Sojaprodukter, forarbejdede kød og skaldyr, supper, saucer og krydderier, vandbaserede drikkevarer, mjød og alkoholholdige drikkevarer er andre fødevarer, der kan indeholde calciumphosphat. Frosne middage, hurtigmat og bouillonforbedrede kød er andre kilder.