Effekterne af at spise rå østers
Indholdsfortegnelse:
Du behøver ikke længere at leve på kysten for at nyde et dusin østers - restauranter og rå barer over hele landet serverer rå østers. Den skalede skaldyr varierer i smag baseret på størrelse og placeringen hvor de er blevet høstet. Mellemstore til store østers kan have en flot smag, mens mindre østers er sødere. Rå østers nyder almindelig eller toppet med en række krydderier fra friskpresset citron til eddike. Spise rå østers kan have en række effekter. Hvis du er gravid, skal du sætte din østersønske på vent.
Dagens video
Mulig bakterieinfektion
Af og til kan en "dårlig" rå østers være belæsset med bakterier og smertefulde fødevareforgiftningsresultater. Symptomer på at spise en bakterieinficeret rå østers omfatter kuldegysninger, magekramper, kvalme, opkastning og diarré. Bakterierne, Vibrio vulnificus, forårsager mere alvorlige reaktioner. Ifølge US Food and Drug Administration kan tab af hud, nyresvigt, uhyggelig smerte og endda død forekomme med denne bakterie. Ifølge Forbes hjemmeside resulterer 40 procent af ubehandlede Vibrio vulnificus infektioner i døden. Mange østers bærer faktisk bakterierne, men nogle mennesker er mere modtagelige for en alvorlig reaktion, herunder dem med aids, diabetes, kræft og leversygdom. Skønt en dårlig østers ofte er svære at identificere, kan østers være lidt tør og skrumpede og have en ekstremt dårlig lugt.
Aphrodisiac
Mens rå østers har fremhævet i folklore som et afrodisiakum i hundreder af år, kan videnskabeligt bevis i dag understøtte det. Østers indeholder store mængder zink, der øger sædproduktionen, rapporterer LiveScience hjemmeside. Rå østers kan også øge libido. LiveScience rapporterer, at den rå fisk og skaldyr behandler højt i D-asparaginsyre og N-methyl-D-aspartat aminosyrer, der producerer højere niveauer af testosteron eller progesteron. I en undersøgelse blev der konstateret en stigning i disse hormoner, når rå østers, hvor de blev fodret med rotter. Hvis østersne blev kogt, faldt niveauerne af aminosyrer med ansvar for øget libido alvorligt.
