Hvad er White Cane Sugar?
Indholdsfortegnelse:
Hvidt rørsukker er et raffineret produkt, der ofte bruges til madlavning for at give en sød smag til mad og drikke. Producenter bruger ofte hvid rørsukker ikke kun for at øge sødme, men også at tilføje tekstur, farve og bulk til tilberedte fødevarer. Sukker kan også tilføje konserverende egenskaber til syltetøj og gelé og tjener som et fermenteringsmiddel i alkoholholdige drikkevarer og gærbrød.
Dagens video
Beskrivelse
Hvidt rørsukker kommer fra sukkerrørplanten. Sukkerrør er en tropisk og subtropisk afgrøde, der vokser som store stilke over jorden. Sukkerrør er formalet og raffineret til fremstilling af rørsukker, der hovedsageligt består af saccharose. Hvidt rørsukker kan tørres og sælges granuleret, formularen anvendes typisk som bordsukker eller knustes til pulveriseret sukker.
Ernæring
En tsk. af hvid rørsukker indeholder 15 kalorier og 4 g kulhydrater. Generelt anses lavt ernæringsværdi, indeholder rørsukker ikke betydelige niveauer af vitaminer eller mineraler. Det har spor af riboflavin, calcium, jern og kalium.
Tilknyttede sundhedsproblemer
Hvidt rørsukker, som alle sukkerarter, kan medføre en stigning i blodglukoseniveauer, hvilket kan give en midlertidig energibesmeltning og behageligt humør. Men fordi kroppen reagerer på en hurtig blodglukoseforøgelse ved at frigive insulin, følger en sukkerhøje ofte efter en episode af søvnighed og negativ humør. Denne hurtige udsving i blodsukker og kalorierne i sukker kan også bidrage til vægtforøgelse. Folk, der ofte spiser hvidt rørsukker og produkter, der fremstilles ved hjælp af det, har også større risiko for at udvikle diabetes og tandforfald.
Alternativer
Mens hvidt rørsukker er det mest almindelige sukker, der produceres over hele verden, produceres mere sukker i USA fra sukkerroer, en afgrøde, der vokser under jorden i tempererede klimaer. Brunt sukker, der simpelthen er hvidt sukker med melasse, der er tilbage i raffineringsprocessen, kan fremstilles af sukkerrør eller rødbeder. En anden alternativ sødemiddel honning, som er produceret af bier og ofte indeholder forskellige smagsoplevelser afhængigt af de blomster, som bierne brugte til at producere det. Sukker i frugt hedder fructose, og det kan også ekstraheres til dannelse af et sødemiddel til brug i forarbejdede fødevarer.
Anbefalinger
American Heart Association eller AHA anbefaler, at ikke mere end halvdelen af dine diskretionære kalorier, de ud over hvad du spiser i form af sunde fødevarer, kommer fra sukkerarter som hvid rørsukker. Mens den nøjagtige mængde kalorier og diskretionære kalorier du kan forbruge hver dag afhænger af din alder og aktivitetsniveau, foreslår AHA at holde sukkerindtag under 100 kalorier hver dag for kvinder og under 150 kalorier om dagen for mænd.Dette omfatter sukkerarter, der findes i forarbejdede fødevarer og drikkevarer samt bordsukker fremstillet af sukkerrør.
