Hvad er sukkerprocenten i tørrede frugter?
Indholdsfortegnelse:
- Dagens video
- Sukkerbeløb
- Ved sammenligning af sukkerindholdet i tørrede frugter og friske frugter efter vægt er tørrede frugter meget højere i sukker, fordi de har fjernet meget af deres vandindhold. Friske abrikoser indeholder ca. 9 procent sukker, mens friske blommer og æbler har ca. 10 procent sukker, hvilket er meget lavere end 53 procent sukker i tørrede abrikoser, 38 procent sukker i tørrede blommer eller svesker og 57 procent sukker i tørrede æbler.
- Forskellen mellem mængden af sukker i frisk og tørret frugt er ikke så ekstrem, når man overvejer mængden af sukker i en typisk servering. Den anbefalede serveringsstørrelse til hakket frugt er 1/2 kop. Fordi tørret frugt er en mere koncentreret kilde til kalorier og næringsstoffer, er den anbefalede serveringsstørrelse halvdelen af frisk frugt. For eksempel har en 1/4 kops servering af tørrede abrikoser 17. 4 gram sukker, og en 1/2-kops servering friske abrikoser har 7. 2 gram sukker. En 1/4-kops servering af svesker har 16. 6 gram sukker, sammenlignet med 8. 2 gram i 1/2 kop friske blommer.
- Se din delstørrelse for at undgå at spise for mange kalorier eller for meget sukker fra tørret frugt. Hvis du bare skal spise en snack af frugt, kan friske frugter være en bedre mulighed, da det er mindre energi-tæt, hvilket betyder, at du kan spise mere for det samme antal kalorier. Drys lidt tørret frugt på salat eller i kornet for at tilføje et strejf af sødme eller tilsæt en lille mængde tørret frugt til bagværk, såsom pandekager eller brød. Du kan også lave en nærende trail mix ved hjælp af en sukker, højfibret korn samt en lille mængde tørret frugt og nødder.
Tørrede frugter giver essentielle næringsstoffer, herunder fibre, kalium, folat og vitaminer A og C. De er også gode kilder til en type antioxidant kaldet polyphenoler. Nogle mennesker kan dog bekymre sig om høje sukkerindholdet i tørrede frugter, som dog kan holde dem fra at inkludere disse nærende frugter i deres kost.
Dagens video
Sukkerbeløb
De fleste tørrede frugter er mere end 50 procent sukker. Undtagelserne er svesker, der er ca. 38 procent sukker og tørrede figner, som er ca. 48 procent sukker. Blandt de tørrede frugter med det højeste sukkerindhold er korender og sødede tørrede kirsebær, med 67 procent og sødede tørrede tranebær, med 65 procent.
Ved sammenligning af sukkerindholdet i tørrede frugter og friske frugter efter vægt er tørrede frugter meget højere i sukker, fordi de har fjernet meget af deres vandindhold. Friske abrikoser indeholder ca. 9 procent sukker, mens friske blommer og æbler har ca. 10 procent sukker, hvilket er meget lavere end 53 procent sukker i tørrede abrikoser, 38 procent sukker i tørrede blommer eller svesker og 57 procent sukker i tørrede æbler.
Forskellen mellem mængden af sukker i frisk og tørret frugt er ikke så ekstrem, når man overvejer mængden af sukker i en typisk servering. Den anbefalede serveringsstørrelse til hakket frugt er 1/2 kop. Fordi tørret frugt er en mere koncentreret kilde til kalorier og næringsstoffer, er den anbefalede serveringsstørrelse halvdelen af frisk frugt. For eksempel har en 1/4 kops servering af tørrede abrikoser 17. 4 gram sukker, og en 1/2-kops servering friske abrikoser har 7. 2 gram sukker. En 1/4-kops servering af svesker har 16. 6 gram sukker, sammenlignet med 8. 2 gram i 1/2 kop friske blommer.
Montering af tørret frugt i en sund kost
