Hvad er kemisk fordøjelse?

Uanset hvor nærende dine foretrukne fødevarer ikke gør dig noget godt i deres naturlige helhed. De næringsstoffer, din krop kommer fra mad, skal være lille nok til nemt at absorbere i blodbanen. Gennem brugen af ​​specialiserede kemikalier bryder din krops fordøjelsesproces kontinuerligt mad ned i mindre og mindre stykker, indtil dets vitaminer, mineraler, aminosyrer og fedtsyrer er "ulåste" og i stand til at udføre deres job.

Dagens video

Definition

Din krop udnytter to typer fordøjelse: kemisk fordøjelse og mekanisk fordøjelse. Kemisk fordøjelse henviser til nedbrydning af mad i mund, mave og tarm gennem brug af syrer og enzymer. Mekaniske fordøjelsesprocesser - som at tygge, sluge og muskulære bevægelser, der bevæger mad gennem fordøjelseskanalen - støtter kemisk fordøjelse ved fysisk at bryde hele fødevarer i mindre stykker for at lette kemisk nedbrydning.

Hvordan kemisk fordøjelse begynder

Kemisk fordøjelse begynder ikke i maven, men i munden. I det øjeblik du ser, lugter eller endda tænker på mad, begynder munden at producere ekstra spyt. Spyt indeholder et amylase enzym kaldet ptyalin, som bryder stivelser ned i dextrose og maltose ved at tilføje et vandmolekyle i stivelsesforbindelsen. Når føde er slugt, skubber kraftige muskler i spiserøret sig ned i maven i en kontinuerlig bølgebevægelse.

Mavefunktion

Ifølge JRank Science Encyclopedia, mens din mad stadig er i munden, sender kirtler i dine kinder og tunge signaler til din hjerne, hvilket kræver kirtler i mavesekken for at begynde udskiller mavesaft. Når maden har ramt din mave, produceres der mere mavesaft. Din mave blander saften ind i maden, som den churns, opløses i en tyk, cremet væske kaldet chyme. Lidt efter lidt er chyme deponeret i tyndtarmen.

Gastric Juice Composition

Mavesaft omfatter et specialiseret enzym, der bryder ned proteiner, kaldet pepsin og saltsyre. Ifølge U.S Division of Education's Newton BBS Ask a Scientist-hjemmeside, har saltsyre i din mave en pH på 1 til 2, hvilket gør den til en million gange mere sur end vand. Det er kraftigt nok til at opløse de fleste fødevarer og mange af kroppens væv også. Din mave har en tykk slimhinde, der beskytter den mod sin egen syre. En sphincter placeret, hvor din spiserør møder din mave forhindrer syren i at lække ud og beskadige dit øvre fordøjelseskanalen.

Tarmfunktion

Ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse deponeret chyme i tyndtarmblandingerne med enzymer, galde og væsker udskilt af tarmvæggene.De enzymer, der produceres af bugspytkirtlen, nedbryder kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Leveren producerer galde, som opløses fedt på samme måde som opvaskemiddel opløser fedt. På det tidspunkt, hvor chymen når tyktarmen, er den blevet opdelt i sine mindste mulige komponenter. Disse passerer gennem fremspring på tarmvæggen, kaldet villi, og ind i blodbanen, hvor de fordeles efter behov. Ufordøjet materiale, såsom vand, fiber og cellulose, udskilles fra kroppen.