Naturlige folier af folinsyre

Folinsyre eller folat tilhører familien af ​​B-vitaminer. Folinsyre blev først identificeret i 1930'erne som at hjælpe med at forhindre anæmi eller et lavt niveau af røde blodlegemer. Det har også vist sig at hjælpe med at forebygge neurale rørdefekter, såsom spina bifida, hvorfor kvinder opfordres til at forbruge nok af dette næringsstof under graviditet. Ifølge den amerikanske dietetic Association, bidrager B-vitaminerne, herunder folinsyre, også til metabolisk eller energiproducerende proces i kroppen.

Dagens video

Anbefalet indtagelse

->

Grønne bladgrøntsager er en glimrende kilde til folsyre eller folat.

USDA fastholder, at den gennemsnitlige anbefalede daglige tillæg, RDA, af folsyre er 400 μg / d. For kvinder i den fødedygtige alder, stiger dette til mindst 600. Folinsyre blev navngivet fra det latinske ord folium eller blad, som det blev noteret af American Cancer Society, fordi det findes i grønne grønne grøntsager. Den amerikanske diætetiske sammenslutning siger, at "at fjerne folsyre i din spiseplan er let: den lækre måde spiser folatrige fødevarer."

Frugt, Grøntsager og Legumes

->

Bønner giver en stor mængde naturligt forekommende folat pr. Portion.

National Institutes of Health (NIH) bekræfter, at 1/2 kop kogt spinat har ca. 131 μg / d, den samme mængde asparges har ca. 132 μg / d, og 1/2 kop kogt broccoli har ca. 39 ug / d. Bønner, herunder sorte bønner, linser, pintos og nyrebønner, tilbyder en rækkevidde på 50 til 100 μg / d pr. Portion. Citrusfrugter, som appelsiner, er en fremragende kilde til folsyre. En medium orange giver over 50 μg / d. Avocados er også en god kilde til folat.

Andre fødekilder

->

Kyllingelever giver næsten dobbelt så stor mængde folinsyre i en 3 ounce servering.

Oksekød og kyllingelever giver en stor mængde folat. En 3 1/3 ounce servering af kyllingelever giver over 700 μg / d folsyre. Samme mængde oksekød lever lidt over 200 μg / d. Hele korn tilbyder folsyre i området 60 til 120 μg / d pr. Portion, og morgenmadsprodukter indeholder alt fra 100 til 400 μg / d. En spiseskefulde hvedekim har 38 μg / d.

Berigede fødevarer

->

Siden 1998 har alle købte mel og morgenmadsprodukter været beriget med folsyre.

På grund af omfattende undersøgelser vedrørende forebyggende virkninger folinsyre har på neurale rørdefekter, blev der lovet en lov i 1998, hvorved alle korn og kornprodukter blev beriget med folsyre. Selv om mange hele korn og kornfødevarer naturligt indeholder folat, er det meste af den absorberede folsyre fra disse fødevarer faktisk fremstillet af mennesker, ifølge hjemmesiden for NIH's nationale toksikologiske program.Mel, ifølge lov, er beriget med folsyre. USDA rapporterer, at der ikke er dokumenteret nogen negative virkninger fra folinsyreindtag.

Overvejelser

->

En afbalanceret diæt vil give tilstrækkelig folsyre til den gennemsnitlige voksen.

Naturlige kilder til folsyre omfatter en række forskellige frugter, grøntsager, korn og nogle animalske produkter, såsom lever. De fleste registrerede dietister og American Dietetic Association anbefaler en afbalanceret kost, der omfatter en række fødevarer, der repræsenterer hver fødevaregruppe. Denne type diæt vil tilbyde den nødvendige mængde folinsyre. Men når en persons kost, især for en kvinde i den fødedygtige alder, ikke omfatter hver fødevaregruppe, især frugt, grøntsager og korn, er supplerende folsyre angivet.