Jern er et vigtigt kostelement, fordi det hjælper med at producere de røde blodlegemer, som transporterer ilt til dit barns muskler og væv. En sund kost vil sikre, at dit barn bruger nok jern for at holde iltbevægelsen i hele kroppen. Børn mellem 1 og 12 år har brug for 11 mg om dagen, unge drenge har brug for 12 mg og ungdomspiger har brug for 15 mg, ifølge Kids Health. Mange fødevarer giver en sund dosis jern i hver servering for at hjælpe dig med at nå disse mål.
Dagens video
Kød og fjerkræ
![]()
-> > børn spiser magert oksekød cheeseburgers Fotokredit: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images
Kød og fjerkræ er gode kilder til jern, fordi de indeholder store mængder hemejern, den type jern, der bedst absorberes af legeme. Magert oksekød, svinekød, lever og andre organkød kan give jern i kosten. En 3-ounce servering af oksekød leverer omkring 3 mg jern, ifølge Center of Disease Control and Prevention. Mørk kød fra kylling og kalkun er andre jernrige fødekilder. Fisk som laks og tun kan give en ekstra dosis jern. Sardiner, torsk, ansjos og skaldyr, såsom krabber eller rejer, er fisk og skaldyrskilder af jern.
Grøntsager og Bønner
->
![]()
Bagt kartoffel med bagt bønner Foto Credit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images
Grøntsager og bønner indeholder ikke-heme jern, som ikke så godt absorberes som hemejern. Men hvis dit barn ikke er en entusiastisk kødækker, vil disse fødevarer hjælpe med at opbygge sine jernforretninger samt levere andre vigtige vitaminer og mineraler. Mørkegrønne grønne grøntsager, såsom salat, broccoli og spinat, er blandt dine bedste grøntsagsmuligheder. Bagt kartofler med huden er en anden kilde. Bønner, såsom pinto, sort eller hvid, tilbyder også jern; en 1/2-kops servering forsyner ca. 3 mg jern, CDC staterne. At servere mad højt i C-vitamin, såsom citrusfrugter, øger absorptionen af ikke-hemejern.
Fortificeret Korn og Korn
-> > børn spiser korn Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
![]()
Mange morgenmadsprodukter er beriget med jern for at hjælpe dit barn med at øge sit indtag. De fleste kornarter rettet mod børn indeholder mellem 25 procent og 45 procent af det beløb, der anbefales til et barn hver dag. Læs ernæringsetiketten på dit barns yndlingsgrønsager for at sikre, at det indeholder mindst noget jern. Server en skål korn med mælk til morgenmad eller tilbyde kornet tørt til en snack. Nogle korn kan bages i brød eller kager for at forbedre ernæringen. Mange kommercielle brød er også beriget med jern; vælg hele korn til det bedste ernæringsmæssige bang for din buck.
