En liste over kulhydrater, som du kan spise, når du er en type 2 diabetisk

Type 2 diabetes står for 90 til 95 procent af alle kendte tilfælde af diabetes, ifølge International Diabetes Federation. Type 2 diabetes forekommer oftest hos overvægtige personer over 40 år. Det bliver dog mere udbredt hos yngre befolkninger med stigningen i fedme. Behandling involverer kost, motion og oral medicin. Kulhydrater i fødevarer har stor indflydelse på blodsukker; At vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, kan hjælpe dig med at styre din diabetes.

Dagens Video

Stivelse

Stivelse indeholder kulhydrater, fibre og B-vitaminer. En servering af stivelse indeholder 80 kalorier og 15 g kulhydrat. Eksempler på stivelsesfødevarer og serveringsstørrelser, du kan spise, omfatter 1 skive brød, 1 oz. af en bagel, 1/2 af en engelsk muffin, en hamburger eller hotdogsrulle, 3/4 kop koldt korn, 1/2 kop varm korn, 5 kiks, 1/2 kop ærter eller majs, 1/3 kop pasta, ris eller couscous, 3 oz. bagt kartoffel og 3 kopper luftpoppet popcorn. For bedre blodsukkerkontrol, vælg mere fuldkornsstivelse. Fiber i fuldkorn reducerer fordøjelseshastigheden, hvilket muliggør en langsommere frigivelse af sukker ind i blodbanen.

Frugter

Frugter giver kulhydrat, fiber, C-vitamin, kalium og folat. En typisk servering indeholder 60 kalorier og 15 g kulhydrat. Frugt valg og serveringsstørrelser type 2 diabetikere kan spise inkluderer et lille æble eller appelsin, 1 kop cantaloupe, 2 små blommer, 1/2 kop æbleauce, 1 kiwi, 1 medium fersken, 1/2 en stor pære, 17 druer, 4 oz. banan, 1/2 kop usødet dåsefrugt, 2 spsk. af rosiner, 3 svesker, 1/2 kop æble eller appelsinjuice og 1/3 kop prune eller tranebærsaft. Hele frugt gør et bedre valg end saften på grund af dets fiberindhold. Ud over at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hjælper fiber i frugt også med at styre sulten bedre end saften.

Mælk og yoghurt

Ud over at være en god kilde til calcium og protein indeholder mælk og yoghurt også kulhydrater. Kalorier i mælk og yoghurt varierer afhængigt af mængden af ​​fedt, men mængden af ​​kulhydrat forbliver den samme. Fedtfattige og ikke-fedtede mælk og yoghurtvarer gør sundere valg end fedtholdige produkter og giver 100 kalorier og 12 g kulhydrat pr. Portion. Serveringer omfatter 1 kop mælk, 1/2 kop inddampet mælk og 2/3 kop yoghurt.

Slik og Desserter

Overvågning af kulhydratindtag giver mulighed for større fleksibilitet i måltidsplanlægning. Slik og desserter indeholder også kulhydrater. Som en type 2 diabetiker kan du spise disse fødevarer i moderate mængder, men en servering skal erstatte en servering med mælk, stivelse eller frugt.For bedre blodsukker kontrol, spis en sød eller dessert med et måltid. Kalorier og kulhydratindhold varierer. Eksempler indbefatter 2 oz. af engel mad kage med 30 g kulhydrat, en 1 oz. del af en ufrostet brownie med 15 g kulhydrat, 3 gingersnapkager med 15 g kulhydrat, 1/2 kop pudding med 30 g kulhydrat og 1 oz. muffin med 15 g kulhydrat.