Liste over antioxidant vitaminer
Indholdsfortegnelse:
Frie radikaler skabt af oxidation kan skade cellerne i din krop. Antioxidanter beskytter dig mod ødelæggelsen af frie radikaler ved at binde sammen for at mindske deres skadelige virkninger. I nogle grad kan antioxidanter reversere skader, der allerede er forårsaget af frie radikaler. Du kan blive sundere ved at spise mad, der er rige på antioxidanter.
Dagens Video
Vitamin A
Vitamin A og provitaminen En carotenoid, beta caroten, beskytter dig mod frie radikaler. Vitamin A og beta caroten er også ansvarlig for sund vision, cellevækst og normal dannelse og vedligeholdelse af dit hjerte, nyrer, lunger og andre organer. Ifølge US Food and Drug Administration skal voksne og børn over 4 år have 5 000 internationale enheder af A-vitamin pr. Dag. Nogle af de rigeste kilder til A-vitamin er lever- og fiskeolier, hvor oksekød lever 444 procent af dine daglige behov. Mælk og æg indeholder også vitamin A. Betakaroten, som omdannes til vitamin A i din krop, er højest i orange og gule grøntsager, mørkegrønne bladgrøntsager, frugter, tomatprodukter og nogle vegetabilske olier. En sød kartoffel giver 561 procent af dine daglige behov for vitamin A.
C-vitamin
Antioxidant C-vitamin er i stand til at regenerere andre antioxidanter i kroppen, hvilket hjælper med at beskytte mod endnu mere frie radikaler. Proteinmetabolisme og sårheling er andre roller af vitamin C. Baseret på daglige værdier skal voksne og børn over 4 år have 60 mg C-vitamin pr. Dag. C-vitamin findes hovedsagelig i frugt, grøntsager og berigede korn. De fleste amerikanere forbruger deres anbefalede C-vitaminindtag fra tomater, tomatjuice og kartofler. Rød paprika, en af de rigeste kilder til C-vitamin, giver 158 procent af dine daglige behov pr. 1/2-kops servering.
E-vitamin
Som et fedtopløseligt vitamin stopper E-vitamin produktionen af reaktive iltarter, der form når fedt er opdelt i energi. E-vitaminindtag er også vigtigt for at opretholde et sundt immunsystem. FDA anbefaler voksne og børn, der er ældre end 4, indtager et dagligt indtag på 30 internationale enheder af vitamin E. Vegetabilske olier, nødder og frø er rige kilder til vitamin E. Mørkegrønne bladgrøntsager og berigede korn indeholder også vitamin E.
Andre antioxidanter
Lutein, lycopen og selen er andre naturlige antioxidanter, der findes i fødevarer. Lutein, der også er afgørende for sund vision, er i æg. Røde frugter og grøntsager indeholder lycopen. Tomatprodukter indeholder et højt indhold af lycopen. Selen, der er klassificeret som sporstof, spiller en rolle i reproduktion, DNA syntese og stofskiftehormonmetabolisme. Organkød og skaldyr er de rigeste kilder til selen.
