Er røget fisk sundt?
Indholdsfortegnelse:
Når du forsøger at planlægge en kost, forstå, hvilke fødevarer der er sunde og som ikke er vigtige. Generelt anses fisk for at være sunde, når de forbruges moderat, og U.S.A. Department of Agriculture anbefaler to portioner af fisk om ugen som en del af en sund kost. Røget fisk kan hjælpe dig med at møde dine portioner, men der er et par sundhedsmæssige bekymringer, som du bør overveje.
Dagens Video
Lean Protein
En af fordelene ved at spise de fleste fisk er, at de er en god kilde til magert protein. Protein er en vigtig del af kosten, især hvis du forsøger at øge din muskelmasse ved hjælp af et intensivt træningsprogram. En af fordelene ved at spise røget fisk er, at der er en relativt høj mængde protein i fisken, som også er lav i mættet fedt.
Omega-3 fedtsyrer
Visse typer fisk indeholder også høje mængder af en type olie kendt som omega-3 fedtsyrer. Oliefisk, som laks, makrel, sardiner, sild og torsk, forklarer American Heart Association, indeholder betydelige mængder af omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er i stand til at forbedre kardiovaskulær sundhed, fordi de hjælper med at sænke niveauerne af triglycerider og "dårligt" kolesterol i blodet og kan også øge niveauet af "godt" kolesterol.
Parasitter
En af de største risici ved forbrug af røget fisk er imidlertid madforgiftning. Røget fisk er tilbøjelig til at blive forurenet med bakterier og parasitter, forklarer Food and Drug Administration. Folk, der spiser røget fisk, som laks, risikerer at udvikle madforgiftning. Selv om parasitterne indeholdt i røget fisk sjældent forårsager alvorlig sygdom, hvis du spiser forurenet røget fisk, kan du udvikle betydeligt intestinalt ubehag. Kvinder, der er gravide, må ikke forbruge røget fisk.
Røget fisk og kræft
En anden risiko for at spise røget fisk er den øgede risiko for mavekræft. Røget fisk indeholder forhøjede niveauer af nitrater og nitritter, som er biprodukter fra rygningsprocessen. Høje niveauer af disse kemikalier er forbundet med en øget risiko for at udvikle mavecancer, forklarer Daily Mail. Det betyder, at hvis du spiser røget fisk regelmæssigt, kan du øge risikoen for at udvikle mavekræft.
Overvejelser
Som med de fleste fødevareprodukter er nøglen til forbrug af røget fisk moderat. Moderate mængder røget fisk er godt for dig og vil kun minimere risikoen for udvikling af mavekræft. Tilsvarende kan spise røget fisk føre til madforgiftning, så prøv at få din røget fisk fra steder, der omhyggeligt øger deres fisk i kontrollerede omgivelser, hvilket reducerer din risiko for utilsigtet forbrug af fiskeparasitter.
