Ideer til en Pureed Diet
Indholdsfortegnelse:
Hvis du har en sundheds- eller tandproblem, der forhindrer dig i at tygge og sluge korrekt, kan din læge have ordineret en pureed diæt. Du kan bruge mange almindelige helbrancher samt krydderier og andre tilsætninger til at skabe smagfulde madvarer. En nærende diæt i pureret form hjælper med at styrke din krop og giver ernæring i en tekstur og konsistens, der passer til dig.
Dagens Video
Pureed Diet Basics
En pureed kost betyder, at al mad er blevet formalet eller forarbejdet til en glat pasta med en konsistens, der ligner en tyk budding. Der er en række fødevarer, der er acceptable, når du følger en pureed kost, men du vil undgå mad, der er stramme (som selleri), fødevarer med hårde skind (som bønner), hårde oste, tørret frugt og nødder eller frø - - eller fødevarer, der indeholder nødder eller frø. En effektiv måde at puree mad er at tilberede enhver ubehandlet mad indtil øm; hug alle fødevarer i små stykker; Tilsæt mad til en blender eller fødevareprocessor med en lille mængde væske; og proces indtil glat.
Når du følger en pureed kost, er det afgørende at sikre, at du spiser nok, selvom din appetit ikke er så stærk som normalt. Du må muligvis spise seks små måltider - eller tre små måltider og tre snacks - om dagen for at sikre, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for. Du kan også inkorporere milkshakes eller kalorier med højt kalorieindhold mellem måltider for at hjælpe dig med at opfylde dine protein- og kaloriebehov.
Protein Shakes
Protein shakes er en hurtig måde at få alle de næringsstoffer, du har brug for til et måltid i et glas. Det bedste er, du kan nemt tilpasse protein shakes til din smag - og du kan drikke dem til morgenmad, frokost, middag eller som snack mellem måltiderne. Nogle gange ryster får en dårlig rap for at være høj i sukker, men når du gør dem rigtigt, kan du sørge for at få frugt, protein, sunde fedtstoffer og fibre alt på ét sted.
Begynd med frøfrie, skindløse frugter som bananer og skrællede æbler og tilsæt lidt fedtfattig kokosmælk eller mandelmælk og en scoop usødet proteinpulver. Dyk rystelsen - og øg fedtindholdet og kalorieindholdet - ved at tilføje et par stykker avocado. Du kan også tilpasse rystet til din smag ved at tilføje krydderier som ingefær, kanel, muskatnød eller usødet kakaopulver. Kør blenderen, indtil alle ingredienserne er glatte, og du er tilbage med en helt reneret drik.
Hvis du har problemer med at sluge, vil din læge eller sprogsprogspatolog fortælle dig, om protein shakes er acceptable på din pureed diæt, og hvilken konsistens shakes skal være. Hvis du får det grønne lys fra din læge, skal du følge instruktionerne omhyggeligt og tilføje fortykningsmidler, hvis det er nødvendigt, for at nå den ønskede konsistens.Du kan bruge kommercielt tilgængelige fortykningsmidler, gelatine, kartoffelflager eller babymad, afhængigt af dine specifikke behov.
Veggie Mash
Mos kartofler er en hæfteklammer på en pureed diæt, men du kan øge næringsindholdet i denne go-to side skål ved at kombinere nogle søde kartofler, butternut squash og gulerødder med hvide kartofler. Kog først med grøntsagerne Sæt dem derefter i en fødevareprocessor med noget kokosmælk, smør og krydderier og puls væk. Tilsætningen af appelsinplanter giver beta-caroten, en antioxidant, der beskytter kroppen mod frie radikaler og spiller en rolle i sund vision, og smøret øger kalorieindholdet og fedtindholdet. Hvis du vil øge kalorieindholdet endnu mere, kan du bruge tung creme i stedet for kokosmælk og tilsæt også flødeost eller cremefløde. Når du er på en pureed kost, kan du få nok kalorier til at være en udfordring, men det er vigtigt at komme så tæt på dine kaloriebehov som muligt, fordi din krop vil bruge den energi til at hjælpe med helingsprocessen.. Avocados er en god måde at øge kalorieindtaget. De er ikke kun rige på kalorier - 1/2 kop pureed avocado tilbyder 192 kalorier - de er fyldt med sunde fedtstoffer, og de er en rig kilde til kalium. Avocados indeholder også en lille mængde protein. Lav nogle guacamole ved at kombinere to avocadoer, en tomat, nogle limejuice, salt og peber i en fødevareprocessor og puree til glat. Du kan spise guacamolen alene eller bruge det til at øge kalorieindholdet af ethvert måltid.
Pureed Protein
Proteinrige pureer er en nøgle komponent i en pureed kost, især hvis du forsøger at komme sig fra en medicinsk procedure eller helbredstilstand. Du kan gøre kødpuréer ved at hugge kød i små stykker og tilføje det til en blender eller fødevareprocessor med oksekød, kylling eller vegetabilsk bouillon. Bare 1/2 kop hakket kyllingebryst indeholder næsten 22 gram protein. Du kan også få protein i din kost ved at køre fuldfedt hytteost gennem en fødevareprocessor, indtil den har en jævn konsistens. En enkelt kop hytteost indeholder 23 gram protein. Du kan forbedre proteinindholdet (og kalorieindholdet) af kaseost endnu mere ved at tilføje i en lille mængde usødet proteinpulver under forarbejdning.
Baby mad
Køb af kommercielt fremstillede, renede fødevarer er ofte ikke så omkostningseffektiv som at lave din egen, men undertiden er bekvemmeligheden større end bekostningen. Baby mad er ikke kun i pureed form, det tilbyder afbalanceret ernæring, der tager gætteriet ud af at forberede dit måltid. Sæt en balanceret plade sammen ved at vælge et kød, en grøntsag og en frugt. Afhængigt af din størrelse kan du blive nødt til at fordoble på krukken for at opfylde dine kaloriebehov.
