Hvor meget kokosolie skal jeg spise dagligt?
Indholdsfortegnelse:
Kokosolie fremstilles ved ekstraktion af olie fra modent kokoskød. Olien kan derefter raffineres eller efterlades som den er, i hvilket tilfælde den er kendt som virgin kokosolie. Mens kokosolie er høj i fedt, er den også rig på sunde fedtsyrer, som kan have sundhedsmæssige fordele. Det skal dog forbruges i begrænsede mængder for at holde din diæt lav i fedt og kalorier.
Video af dagen
Hvor meget fedt i din kost
Kokosolie er i det væsentlige ren fedt, med 4 gram fedt pr. Teske tjener. American Heart Association anbefaler, at du ikke tillader mere end 25 procent til 35 procent af dit daglige kalorieindtag at være fra fedtstoffer. For en person på en 2.000-kalorie-per-dag diæt, er det cirka 55 til 77 gram total fedt.
Medium-Chain Triglycerides
Mens kokosolie er højt i mættet fedt, med 3,9 gram pr. 1 tsk servering, er den også rig på laurinsyre, en type mættet fedt kendt som et triglycerid med mellemkæde. Ifølge New York University Langone Medical Center fordøjes MCT'erne let af din krop, og din krop behandler dem på samme måde som kulhydrater. Kokosolie indeholder op til 15 procent af fedtet som MCT.
Brug af kokosolie
Kokosolie kan bruges som alle andre olier til madlavning og bagning. På grund af sin lette kokosdoft og smag kan jomfru kokosnødolie imidlertid parre bedre med tropiske retter, hvor smagen ikke er afskrækkende. Brug f.eks. Kokosolie i karibiske marinerede kød, der bruger kokosmælk eller citrusjuice; Olivenhed og rigdom af olien vil være en velkommen tilsætning af smag. Du kan også vælge raffineret kokosolie til bagværk, fordi den har en neutral smag, men brug den slags uden hydrogeneret fedt. Raffineret kokosolie virker også bedre til opvarmning med høj varme, såsom stegning eller stegning, fordi det kan modstå temperaturer op til 425 grader Fahrenheit, før det begynder at ryge.
