Fordele ved at spise alle rågrønsager og frugter

En diæt høj i frisk frugt og grønt anbefales af eksperter på Centers for Disease Control and Prevention. Raw foodies tager det et skridt længere og insisterer på, at en rå mad kost bestående af kun fuldkorn, nødder, frø og rå frugter og grøntsager er den sundeste måde at spise. Som med så mange ting er der meget information tilgængelig om rå maddieter, og ikke alle er pålidelige.

Dagens Video

Teorier / Spekulationer

->

Rå mad kostvaner bestående af grøntsager og frugter er fyldt med vitaminer og fibre. Fotokredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images

Rå maddieter, der består af grøntsager og frugter, er fyldt med vitaminer og fibre. Spise en diæt højt i rå frugt og grøntsager fyldes op, mens du holder din kalorie ned. Frugter og grøntsager indeholder ingen animalske fedtstoffer, og de naturlige sukkerarter giver masser af energi. Vegetarere, veganer og rå madister mener, at undgåelse af animalske produkter og stivelsesholdige kulhydrater er en moralsk og økologisk overlegen måde at leve på.

Misforståelser

->

Mange rå madister mener, at madlavning frugt og grøntsager berøver dem af væsentlige næringsstoffer. Fotokredit: Jupiterimages / Photos. com / Getty Images

Mange rå madister mener, at madlavning frugt og grøntsager berøver dem af væsentlige næringsstoffer. Det uønskede niveau af varme varierer mellem 112 grader Fahrenheit og 118 grader Fahrenheit, men næsten alle rå madister mener, at saftning og langsom madlavning i en lavtemperatur dehydrator er bedre for dig. I virkeligheden er mange frugter og grøntsager vanskelige for mennesker at fordøje rå. Ifølge eksperterne ved University of California er nogle næringsstoffer - som lycopen i tomater og højere niveauer af beta caroten i gulerødder - mere effektivt frigivet gennem madlavning.

Fordele

->

At spise en kost højt i rå frugt og grøntsager giver dig en masse vigtige næringsstoffer med relativt få kalorier. Fotokredit: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images

At spise en diæt højt i rå frugt og grøntsager giver dig en masse vigtige næringsstoffer med relativt få kalorier. Undgåelse af animalske produkter kan medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og slagtilfælde.Mange forarbejdede fødevarer indeholder kunstige sødemidler og andre kemiske tilsætningsstoffer, der måske ikke er sunde på lang sigt.

Advarsel

->

At spise en afbalanceret næringsrig kost kan føre til underernæring. Den ulempe ved en kost, der eliminerer alle fødevarer undtagen for rå frugter og grøntsager, er, at du muligvis ikke får alle de næringsstoffer, du har brug for til din krop til at fungere korrekt. Din krop kræver otte essentielle aminosyrer, som den ikke kan producere sig selv, og disse findes hovedsageligt i højt proteinholdige fødevarer som fjerkræ, kød, fisk og mælk. Ikke spise en afbalanceret næringsrig kost kan føre til underernæring.