Dette er den anti-aging kost du aldrig har hørt om
Indholdsfortegnelse:
- Hvor kom det fra?
- Hvad involverer det?
- Hvem laver det?
- Alkalisk kost: Sådan kommer du i gang
- Hvad er anti-aging fordele?
- Shop Alkaline Diet Bøger nedenfor
De sidste par år har oplevet en stigning i interessen for den anti-aging alkaliske diæt elsket af celebs fra Elle Macpherson til Victoria Beckham, stort set ned til fange af rapporterede sundheds-, krops- og skønhedsfordele, det kommer med. Men mens vægttab og forbedret generel sundhed ofte er de vigtigste drag for alkaliske diæt nybegyndere, er der en række hudspecifikke fordele, der kan høste fra at være opmærksomme på vores organers pH-niveauer, blandt andet øget kollagenproduktion (hej naturlig anti-aging mekanisme), reduceret inflammation, bedre næring af tør hud og en styrkelse af hudens barrierefunktion.
Alle bidrager til en sundere, bedre beskyttet hud, der er mindre modtagelig for tidlige tegn på aldring. Fascineret? Her er vores vejledning til anti-aging fordele ved A-listen godkendt basisk kost.
Hvor kom det fra?
Selv om konceptet eksploderede i 2014, er den basiske diæt ikke helt ny. Dens rødder kan spores gennem Ayurveda lige tilbage til gamle hinduer, mens hødetiden fra 20'erne (opkaldt efter læge William Howard Hay) adskilt mad i kategorier - surt og alkalisk - med vægt på at forbruge flere af sidstnævnte og mindre af den tidligere. 80'erne havde også sin egen version, kendt som fødevarekombinerende kost. Moderne iterationer af alkalisk spisning, ligesom de opskrifter og metoder, som Natasha Corrett og Vicki Edgson, gourmetkokken og ernæringseksperten bag Ærlig Sund, fremmer, forbedrer homøopati bag ideen.
Hvad involverer det?
I en nøddeskal handler den basiske diæt om at spise på en måde, som hjælper med at optimere din krops naturlige pH-balance ved at reducere mængden af syreformende fødevarer, vi spiser pakke og forarbejdede fødevarer, rødt kød, alkohol, kaffe og øge dem der er alkaliske former, såsom friske bladgrøntsager, gulerødder, avocado, rødbeder og quinoa.
Alt hænger sammen med tanken om, at fødevarer bliver et nyt stof, som forskere henviser til som "aske", før de bliver absorberet i blodstrømmen. Nogle fødevarer producerer en alkalisk aske, andre er sure. Selv om kroppens naturlige processer stræber efter at holde pH-niveauet i dit blod på en lidt alkalisk 7,4 (sunde kroppe vil sidde mellem et snævert område på 7,35-7,45), menes at spise fødevarer, der er lettere at fordøje og allerede mere alkaliske, vil bidrage til at gøre denne afvejningsproces langt lettere.
"En overdrevent sur krop vil være meget mere tilbøjelig til sygdom, letargi, dårlig hud, søvnløshed, humørsvingninger og alle former for lidelser forbundet med et legeme, der er belastet af stress", forklarer Natasha Corrett og Vicki Edgson i deres bog, Ærligt sundt. "Fjern stresset ved fordøjelse og forarbejdning af store mængder fødevarer som raffineret sukker, gluten, koens mejeri og kød, og kroppen vil straks blive lettet over en syreopbygning. Som et resultat vil det trives i en mere alkalisk tilstand."
Mens masser af alkaliske spiseplaner anbefaler at gå vegetarisk, er den rigtige nøgle at slå en 70:30 balance af alkaliske til sure fødevarer. Hvordan du rammer den balance er dog stort set op til dig.
Hvem laver det?
Victoria Beckham har sunget ros af Corrett og Edgson's første opskriftbog, Ærligt sundt, mens Elle Macpherson har baseret hele WelleCo Super Elixir suppleringsområdet på principperne om syre-alkalisk balance. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow og Kate Hudson er alle hævdet at være store fans af alkalisk spise også sammen med Kirsten Dunst, Alicia Silverstone og Gisele Bündchen, hvis mand, den amerikanske fodboldstjerne Tom Brady, har sagt, at han spiser en 80% basisk kost.
Alkalisk kost: Sådan kommer du i gang
For det første skal du sortere alkaliske fødevarer fra det sure, hvilket ikke altid er indlysende. Citroner og limer virker for eksempel meget sure, men producerer faktisk en alkalisk aske. Det modsatte gælder for de fleste kød og mejeri. Den bedste måde at spore, hvilke fødevarer der er, er at få fat i et alkalisk maddiagram. Da disse diagrammer endnu ikke er baseret på officielle kategoriseringer, er det vigtigt at bruge en, der er produceret af en pålidelig kilde, og som regelmæssigt opdateres ud fra den seneste biokemiske test af fødevarer.
De fleste alkaliske opskrift bøger (se vores favoritter nedenfor) kommer med disse.
Når du først ved, hvilke fødevarer der skal prioriteres, start med at lave små ændringer. En alkaliserende grøn smoothie med morgenmad, for eksempel. En næringsrig salat til frokost, i stedet for en quickie sandwich på flugten. Ved omhyggeligt at væve mere alkaliske retter i din kost, vil du nemt kunne spore og bygge videre på dine fremskridt. Dette er en livsstilsændring trods alt, ikke en seks ugers fad diæt.
Ugentlig måltid planlægning kommer stærkt anbefalet af ernæringseksperter, især når det kommer til alkalisk spisning. I sin nye bog, Ærligt sundt i et skynd, Corrett lægger vægt på "prep søndag", så at piske op velsmagende måltider gennem ugen er lettere, hurtigere og nervefri. Det vil også give dig en start på madpakker du kan tage for at arbejde med dig for at undgå at falde væk fra vognen.
Slå dig ikke op, hvis du glider. Som Edgson skriver i Ærligt sundt for livet, "Giv dig selv tilladelse til at have noget" off-radar "; Det er et godt eksperiment at observere, hvordan denne mad påvirker dig … At spise alkalisk er ikke en kost, det er en livsstil og som sådan skal være og kan tilpasses."
Klar til at komme i gang? Klik gennem vores valg af de bedste alkaliske spisebøger og kosttilskud nedenfor.
Hvad er anti-aging fordele?
Masser af hudproblemer, herunder inflammation, ekstrem tørhed, eksem og psoriasis, kan spores tilbage til problemer med toksicitetsniveauerne i tarmen og fordøjelsessystemet. Ved at fjerne den ekstra stress af overdrevent sure fødevarer, er alkaliske spiseeksperter enige om, at du sandsynligvis vil ramme årsagen til dine breakouts, reducere opblussen og genopbygge styrken af din huds barrierefunktion.
"At spise en diæt rig på syreformende fødevarer ødelægger nogle af de beskyttende fordele, der ydes af [essentielle fedtsyrer som omega-3], og resulterer i inflammation, højt kolesteroltal og beskadiget, brudt hud", skriver Corrett og Edgson i deres Bestil, Ærligt sundt for livet. "Men efter et alkalisk spisestyringssystem smider huden op, øger kollagenproduktionen og beskytter hudens integritet og sikrer, at denne mirakuløse barriere forbliver intakt og sund."
Miranda Kerrs ansigtsmand, Ildi Pekar, er enig i: "Olie og tør hud har det samme fælles problem: pH i huden er ikke afbalanceret. Ved at spise en alkalisk kost og bruge de rigtige produkter, vil du være i stand til at levere de næringsstoffer, din hud har brug for for at blive afbalanceret."
Hvis stærkere, sundere, plumper og mere strålende hud ikke er nok for dig, vil fordelene også strække sig ud for at forbedre styrken og vitaliteten i dit hår og negle ved at sikre, at rødder og cuticles er bedre næret med mineraler og essentielle proteiner som øger dit energiniveau, humør og helbred og immunitet.
Shop Alkaline Diet Bøger nedenfor
Har du prøvet en alkalisk kost? Eller har du spørgsmål? Gå over til Facebook og kom med vores gruppe af skønhedsentusiaster i vores fællesskab The British Beauty Line.
