Der er en ny måde at følge Paleo dietten på, og vi er i den

Går imod kornet

På trods af ris, quinoa, bønner og linser, der opfattes som gode for os med hensyn til fiber og ernæring, tilbage i dag, ville jæger-samlerens generation ikke få adgang til dem. Faktisk er det kun i de sidste 10.000 år, vi har hengivet, siger klinisk ernæringsekspert Stephanie Moore. "De ville ikke have været tilgængelige og spist rå, disse fødevarer er alle giftige, da deres svære proteinprofil og højcarbindhold antages at være inflammatoriske og forværrende for vores fordøjelsessystemer.

De skal gennemblødes og koges i lange perioder for at gøre dem spiselige, fortsætter Moore. Det er alt godt og godt, men i den anden ende af skalaen har du veganer, der lever deres liv primært på nævnte korn. Så de kan ikke være så dårlige, sikkert?

Hvorfor folk elsker Paleo

Kødædere trives godt på Paleo, da det hovedsagelig er en kød- og to-vegs kost. Det er også populært med gym bunnies. "Fokus på protein kombineret med moderate mængder af langsomt udgivende kulhydrater fremmer muskelvæksten og hjælper med at optimere niveauerne af kropsfedt for mange," forklarer ernæringseksperten Kim Pearson. Derudover rapporterer mange Paleo foodies vedvarende energiniveauer, så du ikke behøver at nå frem til hurtige snacks.

Så hvad er problemet?

For en start er den mad, der blev spist af vores forfædre, anderledes nu end den var dengang, selvom det stadig er fuldfoder. Kale, broccoli og blomkål eksisterede ikke, kød blev ikke pumpet med kemikalier eller vand, og kun mad, der var fundet i de omkringliggende områder, ville have været til rådighed. Der var ingen Ocado at kilde til dine fineste paranødder.

Desuden forbliver Paleo, selv om vi har al den mad, lige ved hånden, en restriktiv kost. Det er her, hvor det er kommet under brand. "Mangfoldigheden af vores mad valg er utrolig vigtigt for en sund funktion gut microbiome, som har en stor indflydelse på den generelle sundhed," forklarer Moore. Derfor fortæller hun patienterne, at en spire pulser her og der er A-OK. Det er en lignende historie for mejeri: Hvis det er organisk eller fermenteret, kan det være godt for kroppen.

Hej der, #paleoish

Den nye måde at Paleo er ved at tage de bedste bits (hele mad, naturligt opdrættede dyr, ikke raffineret sukker) og dotning i nogle korn eller mejeri her og der. Det betyder, at søde kartofler frites er tilbage på menuen. Og din burger kan nu komme toppet med ost. Det gør det også et helvede mere socialt og meget lettere at holde fast i, da det bringer din plade tilbage i balance.

"En fleksibel tilgang til denne type diæt vil fungere for mange, da ikke en diæt kan være perfekt for alle og deres indersider, så dette opfordrer folk til at tune ind i deres krop og genkende hvilken stil at spise og hvilke fødevarer der virker", siger Pearson. Det giver også plads til nogle friske planer, så du bliver ikke sindssyg i frugtgangen når alt du virkelig vil have, er noget chokolade. Har du brug for Paleoish inspiration? Her er hvad lækre godbidder vi fandt, da vi søgte #paleoish.

Caprese ægstabel

Mata Caprese æggestak stikker til en carbfri base med mashed blomkål og kokosmel, men der er en snigrende bit mozzarella stablet mellem spinat, tomat, pesto og æg.

Grillplade

Ved første øjekast ser @ TribeKitchen's grillvenlige tallerken pænt Paleo, indtil du bemærker, at osten og crackers canoodling med salami og mandler.

Buddha skål

Hvordan kan du sige, at dette er usundt? Tilføjelse af nogle bagt kartoffelkugler og kikærter i denne veganske blanding balancer ud vegen lige til højre.