Mød den nye nordiske diæt: Buzzy dietten, der kunne hjælpe dig med at leve længere

I løbet af de sidste par år har du sikkert hørt om Middelhavets kost. Det er meget mere sandsynligt, at du er blevet helt fortrolig med denne gavnlige livsstil. Måske udøver du selv det selv. Men lad os forklare, bare hvis du ikke har hørt om det, eller du har brug for en lille forfriskning (sundhed og wellness verden er trods alt hurtigt og ærligt, lidt svær at holde øje med).

Denne kost er baseret på de traditionelle spisevaner af mennesker i hele (du gættede det) Middelhavet. Med andre ord involverer det masser af magert protein-aka fiskfrugter, grøntsager og olivenolie. Det er blevet fejret for dets virkning på livstid, hjerne sundhed og humør blandt andet. Det er stadig et af de mest populære kostvaner i verden, selv om en anden, lidt anderledes version af det, er hurtigt at bygge damp i wellness-samfundet.

I stedet for at være baseret på traditionelle middelhavsfødevarer, er den nye nordiske diæt baseret på frugter, grøntsager, korn og magert kød, der findes i Skandinavien. Tænk lokalt og vildtfanget magert kød, fuldkorn og korsfisk grøntsager. Tilsyneladende har vores danske, norske, svenske og islandske venner haft en hemmelig skattekiste af sunde fødevarer, som velværeverdenen indtil nu har været uvidende om. Faktisk konkurrerer deres moderne spisevaner mod Middelhavets kost med hensyn til at øge det generelle helbred.

Fortsæt læsning for at lære, hvordan du kan få gavn af den nye nordiske kost.

Alissa Rumsey MS, RD, grundlægger af Alissa Rumsey Ernæring og Wellness og skaberen af ​​den gratis e-guide 3 trin til en sundere dig, er en fan af den nordiske kost, ligesom hun er en fan af middelhavsdiet. Men mens begge diæt er ens, udnytter de regionale forskelle i lokalt dyrkede fødevarer og den nordiske fremme af at spise organisk mindre affald.

'Den nye nordiske diæt og Middelhavet kost er lignende måder at spise. De indeholder både masser af friske, lokale plantebaserede fødevarer og moderate mængder fisk og æg med små mængder mejeri og begrænset rødt kød, slik og forarbejdede fødevarer", siger hun." Hovedtyperne af frugt, grøntsager og korn kan afvige lidt mellem kostvanerne, da det lokale i Middelhavsområdet er anderledes end det nord nordiske område."

I modsætning til Middelhavsdiet fortaler den nye nordiske diæt stærkt for at spise økologisk, når det er muligt, og omfatter hele korn som rug og bygg samt svampe og ligonbær-alle fødevarer, du ikke finder i Middelhavsområdet.

Men en af ​​de største forskelle ligger i olie. Som vi ved, hviler Middelhavets kost på et fundament af olivenolie. Den nordiske diæt har på den anden side rapsfrøolie (som er mere kendt som canolaolie). Årsagen til dette er igen geografiske begrænsninger. Nordiske regioner er jo ikke særlig velegnede til spredning af oliventræer.

Spectrum Naturals Organic Canola Oil $ 7

Hvis canolaolie har negative konnotationer for dig, er du ikke alene. For mange mennesker synes olivenolie som et meget sundere valg, da canola bruges som ingrediens til fremstilling af kage, kager og andre usunde bagværk. Men vær sikker på, det er slet ikke dårlig for dig. "Begge olier er sunde kilder til fedt," siger Rumsey. "Canolaolie og olivenolie er begge højt i hjertesundige enumættede fedtstoffer. Canolaolie indeholder alfa-linolensyre, en plantebaseret omega-3 fedtsyre og har vist sig at hjælpe med at sænke kolesterolindholdet i LDL [low density lipoprotein].

Det har også lidt mindre mættet fedt end olivenolie. Begge olier har vist sig at beskytte mod hjertesygdomme og slagtilfælde."

Isabel Smith, MS, RD, CDN, og grundlæggeren af ​​Isabel Smith Nutrition, siger, at rapsolie indeholder omega-3 og omega-5. Omega-3s, siger hun, er "afgørende for vores helbred." Der er kun en advarsel: hun advarer det rapsolie er "stort set GMO og bør købes ikke-GMO og organisk, hvis det er muligt. "At købe kun økologisk canolaolie sikrer, at du får den sundeste og mest nærende form.

Kosten lægger også vægt på lokalt høstet mad. Dette er vigtigt, fordi ifølge Smith, Lokale fødevarer har typisk flere næringsstoffer og mindre pesticider end fødevarer hentet fra fjerne steder. Rumsey er enig og siger: "Så snart du høster frisk mad som frugt og grøntsager, begynder deres næringsindhold at falde. Jo tættere du kan spise den mad til, når den blev plukket, jo flere næringsstoffer får du. Lokalt fremskaffet mad er mere sandsynligvis at være blevet valgt for nylig i forhold til fødevarer fra andre steder, der skal rejse lange afstande (og over en tid) for at komme til dig.

Det er ikke at sige, at ikke-lokal mad er ikke sund, men det kan have færre næringsstoffer."

Med hensyn til beviste sundhedsmæssige fordele har undersøgelser vist, at den nye nordiske diæt kan reducere blodtryk og insulinniveauer samt hjælpe dig med at tabe sig. Dette skyldes i vid udstrækning at rengøre spisning og fokus på økologiske, friske ingredienser og lidt sukkerholdige og forarbejdede fødevarer.

Se de fødevarer, der er en del af den nye nordiske kost nedenfor.

• Krydderige grøntsager (som kål, broccoli og brusselspirer)
• Rødgrøntsager (som gulerødder, radiser og rødder)
• Mørke bladgrønne
• bær
• Hele korn (især rug og havre)
• Fisk
• Lean wild game
• svampe
• Friske urter
• Nødder og bælgfrugter

Mener nogen andre, at denne diæt er perfekt til efterår og vinter? Det har de samme omega-3'er og sunde fedtstoffer som Middelhavet kost, bare med en hjertelig twist. Lav en varm suppe, en fyldkornskål eller en lokalt fremskaffet og levende røgfrit. Det er dybest set den ultra-sunde, varme og tilfredsstillende kost af vores kolde vejrdrømme.Tag det fra Rumsey. "Jeg tilbragte en og en halv time i København og Stockholm i sommer - maden er utrolig!"

Vil du prøve at indarbejde aspekter af den nordiske diæt i din spise rutine? Fortæl os i kommentarerne. Så læs om det nye produkt, der gør din morgenkaffe til et sundheds- og skønhedstillæg.