Stevia ingredienser

Stevia, et naturligt sødemiddel, der bruges til at erstatte sukker, blev godkendt i december 2008 af Food and Drug Administration som kosttilskud. Anvendes som sukker alternativ af Coca Cola Company og PepsiCo i deres produkter, anses det 300 gange så sødt som sukker.

Dagens Video

Baggrund

Anvendt i Japan, Brasilien og Paraguay i årevis er stevia eller stevia rebaudiana en urt, der er hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Også kendt som sukkerblad, honningblad eller sødt blad, er det traditionelt brugt i Paraguay til at sød yerba mate te og som lægemiddel urt til at behandle en række sundhedsmæssige forhold. Bestået af aglycon og glycosid blev stevia indført af National Agricultural Research Center (NARC), og den er ved at blive populær i USA.

Ingredienser

Rebiana eller steviolglycosid rebaudiosid A (Reb-A) ekstraheres fra stevia blade og anvendes som et ikke-kalorie-additiv af Coca-Cola. Markedet i deres produkter som Truvia, er det vant til at sød drikkevarer.

Pepsi lancerede deres eget mærke stevia-baserede sødestoffer, PureVia, i deres SoBe-produkter med nul-kalorieindhold.

Medicinsk brug

Stevia er blevet anvendt medicinligt i århundreder i Paraguay, og er blevet overvejet af brasiliansk urtemedicin som et middel mod hypertension, hypoglykæmi, depression, fedme og halsbrand. Undersøgelser af stevia og andre sødestoffer som agave, fructose og hoodia rapporteret i tidsskriftene Farmakologiske terapier og metabolisme har vist, at stevia har terapeutiske virkninger på fedme, diabetes og forhøjet blodtryk.