Jessica Albas ernæringsekspert har så mange gode hemmeligheder

At spise sundligt er så meget mere end "kalorier i, kalorier ud." Der er metabolisme, fordøjelse, makronæringsstoffer og hormoner at overveje - for ikke at nævne vores (meget) forskellige organer, personlige behov og kostbehov og præferencer. Bare overvejer alle disse drejende faktorer kan være nok til at få os til at smide vores våben i nederlag og høje det til nærmeste fem drenge.

Men hvad nu hvis vi fortalte dig, at videnskaben, uden at det er afgørende vigtigt, ikke behøver at være så kompliceret? Celebrity nutritionist Kelly LeVeque har gjort sig selv opmærksom på denne meget filosofi: hun dykker dyb ind i specifikationerne af hvorfor og hvordan vi kan føle (og som en bivirkning, se) vores allerbedste, men præsenterer al den information på en helt brugervenlig måde. Og efter at have opbygget en højt profileret kundekreds, der omfatter bl.a. Jessica Alba, Emmy Rossum og Molly Sims, leverer LeVeque sine resultatorienterede strategier til masserne ved hjælp af hendes første bog, Body Love (£19).

(Ingen overraskelser her: Det er allerede en bedst sælger på Amazon.)

"Jeg forsøger at lære dig en lille lektion: Elsk din krop gennem mad," fortæller hun. "Lav de kropslige valg, der skal brændes i dine celler, hydrere din hud, rolig dine sulteshormoner i stedet for deprivation, som ikke er kærlighed." At få resultater (bedre hud, mere energi, mindre oppustethed) behøver ikke at være en kompliceret indsats, og det må heller ikke være utilstrækkelig. LeVeque's hele M.O. er det, hvis du ikke har det godt, skal du lave nogle ændringer og tilføjelser, indtil du gør det.

Så hvor skal man begynde? Vi bad LeVeque om at tage os gennem nogle af nøglepegerne i sin bog, og de er som bogmærkeværdige, som vi kunne have gættet. Fra at undgå 11-års energikrasj til de fire komponenter, du bør medtage i hvert måltid, læs videre for nogle alvorlige viden.

1. Frem for alt skal du altid gå tilbage til "fab 4"

Det er protein, fedt, fiber og grønne - de fire komponenter, som du bør stræbe efter at medtage i hvert måltid, siger LeVeque. "Tog de slukker og modulerer over otte hungerhormoner i kroppen, "forklarer hun." De leverer også kroppen præcis, hvad den har brug for. "

Protein: Det er nøglen til syntetisering af væv, helbredelse og opbygning af muskler og forøgelse af dit stofskifte.

Fed: Det holder dig sløvet, gør din hud blød og hjælper din krop korrekt absorbere andre næringsstoffer. "JEGHvis du bare havde kylling og broccoli, ville du ikke absorbere vitaminerne E, D, K eller A-du har brug for fedt til at gøre det, "forklarer LeVeque." Mange amerikanere er faktisk D-vitamin–mangelfulde, så fedt er en vigtig og integreret del i absorption af vitamin D fra mad. "

Fiber: Fiber er komponenten af plantebaserede fødevarer, som din krop ikke kan bryde ned i mindre molekyler. Det er i grunden den "grovfoder" del af din mad, som bevæger dig gennem din fordøjelseskanalen intakt og holder dig sløvet og fremskyndet fordøjelsesprocessen. Det er også afgørende for regulering af blodsukkerniveauer, som igen holder trang i skak.

greens: "Whøne siger jeg greens, i sidste ende snakker jeg virkelig om grøntsager dybt i farve, "fortæller LeVeque." Det handler om afgiftning, fodring af dine sunde tarmbakterier (også din mikrobiom) og leverer til din krop de phytochemicals og phytonutrients det har brug for. Inde i grønne grønne er der et svovlbaseret sukker, der er kendt for fodring af probiotiske bakterier, så det holder virkelig en sund tarm. "

2. Spise ren behøver ikke at involvere et energikrasj

Faktisk, hvis du gør det rigtigt, skal det have den nøjagtige modsatte virkning, siger LeVeque. "JEGDet handler om fiber, og det handler om at forstå blodsukkeret, "forklarer hun. Det betyder at foregribe nogle traditionelt" sunde "fødevarer og eksperimentere med andre for at se, hvordan de får dig til at føle.

"Med mange af mine klienter er de første ting, de opdager, når de begynder at have min smoothie om morgenen, altid vant til at spise morgenmad, og det ville gøre dem trætte," siger hun. "De ville have havregryn eller de ville have et stykke toast, og en time senere ville de være rigtig trætte på deres skrivebord og have brug for en anden kop kaffe. Alt jeg hører er," Jeg har smoothie, jeg føler virkelig energi, jeg føler mig ikke sløv, jeg føler mig ikke søvnig, jeg oplever ikke hjerne tåge, og jeg føler mig klar til at rocke hele dagen. ' Jeg synes, det er nummer én bivirkning af smoothie, så jeg vil helt sikkert starte der. "

3. Der er en videnskab til at stave af trang

Og mens det i sidste ende er anderledes for hver person, er der en basislinje for at følge og tilpasse sig i overensstemmelse hermed. "JEG lære folk at bygge et måltid baseret på deres sult niveauer og lære at tilføje, "siger LeVeque.

For eksempel kan du starte med en servering af protein, en spiseskefuld fedt, en spiseskefuld fiber og grønne på et givet måltid - det er generelt en god tommelfingerregel for Fab Four. Men hvis du stadig er sulten inden dit næste måltid, så vil du eksperimentere med at tilføje en anden spiseskefuld fiber, en skefuld møttsmør eller olie eller en håndfuld greens.

'[Det handler om at lære] hvad du faktisk nødt til at komme fra morgenmad til frokost, og når du regner med det, begynder du at spille det samme spil hvert andet måltid,"siger LeVeque." Det handler ikke længere om at have en lille bid og forsøge at sværeste holde ud til frokost - det er det modsatte af det. "

4. Der er ingen hårde og hurtige regler

"Ther er en masse oplysninger derude på internettet, og hver dag kan du læse noget nyt og være bange for at spise en bestemt fødevaregruppe eller en bestemt type mad ", siger LeVeque. Hun skabte specifikt Fab Four for at undgå denne alarmist, one-size-fits-all approach. "Det er ligegyldigt, om du vil have laks, kylling, bison eller rejer, eller du vil have dit protein til at være vegetar, kommer fra som nødder og frø - det er dit valg" hun siger.

Dette betyder også at sparke deprivation til kanten. "Jeg tror, at deprivationsindstillingen bare får os til at føle sig stresset - vi vil virkelig have den mad, som vi ikke må spise, så det er en slags hjemsøgt vores drømme, ved du det? "Siger LeVeque." I den forbindelse er det mindre om hvad du ikke kan have og mere om hvad du skulle gerne har og bygger en smuk plade baseret på børnen. Og børsen er en meget bred kategori, så du kan vælge dit eget eventyr.'