Kalorierne i en Tyrkietben
Indholdsfortegnelse:
Roast kalkun ben er perfekt til en lille skala ferie middag for to. Tyrkiet ben har den traditionelle ferie smag, men er mindre arbejde at forberede end en hel kalkun. Kog kun tromlerne, eller brug hele benet, tromlen og låret.
Dagens Video
Kalorier
Et rå kalkunben, hud og kød har 144 kalorier pr. 100 gram, hvilket er omtrent en 3 1/2 ounce servering. Ristede, hver 100 gram målt efter madlavning, har 170 kalorier, kød og hud. Hvis du fjerner huden, har en 100 grams servering 159 kalorier, ifølge USDA næringsstofdatabasen.
Tilberedning
Tyrkietbenene kan steges, braises, røges, grilles eller stuves. Ingen af disse metoder øger kalorierne pr. Portion, medmindre du tilføjer ekstra fedt eller bruger kalorier med højt kalorieindhold, når du koger benene. Du kan forberede braised eller stuvet kalkun ben forud for tid, så du har tid til at afkøle madlavningen og fjerne fedtet, når det er hærdet.
Protein og fedt
Tyrkiet ben er en glimrende kilde til protein, med 28 gram pr. Ben. Institutterne for medicin viser det anbefalede daglige indtag af protein til kvinder på 46 gram pr. Dag og 56 gram for mænd. Der er ingen anbefalede indtag for fedt, men det anbefales, at du ikke mere end 25 til 35 procent af dine daglige kalorier kommer fra fedt, og ikke mere end 7 procent af dem skal være fra transfedtstoffer, ifølge American Heart Association. Et kalkunben indeholder 5. 4 gram fedt ifølge USDA næringsstofdatabasen.
