Definition af puriner og pyrimidiner
Indholdsfortegnelse:
- Video af dagen
- Puriner og pyrimidiner, også kaldet nukleotider, ligner to specifikke stoffer, men de repræsenterer faktisk større grupper af naturligt forekommende forbindelser. Medlemmerne af hver gruppe deler en defineret kemisk struktur.
- Der kræves tre aminosyrer - glutamin, glycin og aspartat - til fremstilling af puriner og pyrimidiner. Glutamin er særlig vigtig, fordi den udløser det første trin i syntesen af de to nucleotider.
- Katabolisme er en normal del af kropsvedligeholdelse, hvor molekylerne nedbrydes og elimineres eller genanvendes. Pyrimidin katabolisme er ikke et problem, men nedbrydning af puriner resulterer i urinsyre, som kan akkumulere og forårsage gigt. Urinsyrekrystallerne har tendens til at akkumulere i leddene, hvilket resulterer i inflammatorisk arthritis.
- Hvis du har gigt, eller hvis du har større risiko for at udvikle det, kan din læge anbefale at følge en lavpurintræ.Instituttets liste over high purine fødevarer, der skal undgås, omfatter oksekød nyrer, hjerner, spil kød, sild, lever og sweetbreads. Asparges, tørrede bønner og ærter, sovs, svampe, tunger og sardiner findes også på listen over højpuriner.
Puriner og pyrimidiner er afgørende for at opbygge de molekyler, der bærer din genetiske kode og producere alle de proteiner, der er nødvendige for en sund og aktiv krop. Begge molekyler findes i fødevarer, men efter fordøjelsen er det kun en lille mængde, der gør det til celler. Du kan støtte deres produktion ved at indtage proteiner, der leverer de aminosyrer, der bruges til at gøre puriner og pyrimidiner.
Video af dagen
Puriner og pyrimidiner, også kaldet nukleotider, ligner to specifikke stoffer, men de repræsenterer faktisk større grupper af naturligt forekommende forbindelser. Medlemmerne af hver gruppe deler en defineret kemisk struktur.
En nukleinsyre - DNA - indeholder dine gener, mens en anden nukleinsyre - RNA - hjælper duplikatgener til at producere proteiner. Puriner og pyrimidiner er en af tre byggesten, der er nødvendige for at lave DNA og RNA.
Nødvendige næringsstoffer
Der kræves tre aminosyrer - glutamin, glycin og aspartat - til fremstilling af puriner og pyrimidiner. Glutamin er særlig vigtig, fordi den udløser det første trin i syntesen af de to nucleotider.
Mager kød, fjerkræ, fisk, æg og mejeriprodukter indeholder glutamin, glycin og aspartat. Fødevarer som spinat, kål, hvedekim og havre giver glutamin, mens andre valg for glycin omfatter gelatine og soja. For at øge aspartaten skal du tilføje linser, jordnødder, mandler, kikærter og sojabønner til din kost.
Sundhedsmæssige bekymringer
Katabolisme er en normal del af kropsvedligeholdelse, hvor molekylerne nedbrydes og elimineres eller genanvendes. Pyrimidin katabolisme er ikke et problem, men nedbrydning af puriner resulterer i urinsyre, som kan akkumulere og forårsage gigt. Urinsyrekrystallerne har tendens til at akkumulere i leddene, hvilket resulterer i inflammatorisk arthritis.
Genetiske lidelser forårsager gigt, mens du er overvægtig, alder og sundhedstilstande som nyresygdom øger risikoen for at udvikle gigt. Kostvaner har også indflydelse. Overforbrug af alkohol eller højpurin fødevarer bidrager til tilstanden, ifølge National Institute of Arthritis og Musculoskeletal and Skin Diseases.
Puriner i kost
Hvis du har gigt, eller hvis du har større risiko for at udvikle det, kan din læge anbefale at følge en lavpurintræ.Instituttets liste over high purine fødevarer, der skal undgås, omfatter oksekød nyrer, hjerner, spil kød, sild, lever og sweetbreads. Asparges, tørrede bønner og ærter, sovs, svampe, tunger og sardiner findes også på listen over højpuriner.
Kaffe, te og kakao indeholder puriner kaldet xanthiner. Koffein, teofyllin i te og teobromin i kakao er alle xantiner. Den gode nyhed er, at disse drikkevarer er sikre at drikke, selvom du følger en lavpurintræ, rapporterer University of Pittsburgh Medical Center.
