Calcium i frugt og grønsager

Kalk, et væsentligt element, spiller en vigtig rolle i at holde knoglerne sunde og regulere nerve- og muskelfunktioner. Næsten alt kalcium i din krop forbliver i knogler og tænder, med kun en lille smule i blodbanen. Hvis du mangler calcium i din kost, fjerner din krop den fra dine knogler og tænder til brug i blodbanen. At få nok diæt calcium kan være svært, hvis du ikke spiser mejeriprodukter eller dåsefisk, men en række frugter og grøntsager leverer også calcium til din kost.

Dagens video

Krav

Nogle mennesker har brug for mere calcium end andre. Voksne i alderen 19-50 kræver 1, 000 mg om dagen, mens de over 50 har brug for 1, 200 mg. Børn i alderen 9 til 18 og gravide og ammende kvinder har brug for 1, 300 mg om dagen. Børn i alderen 1 til 3 har brug for 700 mg dagligt, mens børn i alderen 4 til 8 skal have 1, 000 mg.

Calcium i grøntsager

Grøntsager, der er særligt høje i calcium, omfatter en række grønne. Kogt spinat indeholder 245 mg, collard greener indeholder 266 mg, kogte sennepgrønsager 284 mg og sennepsspinat 315 mg pr. Kop. En kop kogte sojabønner indeholder 261 mg. En stilk af kogt broccoli indeholder 112 mg. En kop kogte snap grønne bønner leverer 55 mg.

Absorption

Din krop absorberer calcium bedst, når du tager højst 500 mg ad gangen, ifølge Office of Dietary Supplements. Hvis du spiser frugt og grøntsager højt i kalcium i et måltid, skal du ikke tage et calciumtilskud på samme tid, da du ikke vil absorbere det hele.

Risici

Selvom at tage for meget calcium i form af calciumtilskud, kan du øge risikoen for udvikling af nyresten, at få overskydende calcium fra fødevarer udgør ikke den samme risiko.