Er Krabbekød sundt?
Indholdsfortegnelse:
Almindelig dampet krabbekød er en af de sundeste fødevarer, du kan spise. For en minimal mængde kalorier får du masser af protein, en lang række mineraler og flere B-vitaminer. Du vil måske vælge bestemte typer krabber eller holde din servering størrelse lille, hvis du risikerer at udvikle hjertesygdomme, selv om. Nogle typer af krabber har mere kolesterol eller natrium end andre.
Video af dagen
Magert og lavt i kalorier
Krabbekød er utrolig lavt i kalorier, og næsten alle kalorier kommer fra protein. Blå Krabbekød tilbyder kun 70 kalorier fra en 3-ounce kogt portion. Hvis du foretrækker Alaska King Crab, har det samme beløb ca. 80 kalorier, mens en 3-ounce portion Dungeness Crab indeholder næsten 95 kalorier. Omkring 80 procent til 85 procent af disse kalorier er fra protein. Den endelige procentdel af kalorier er fra fedt og en lille mængde fra kulhydrater. Undgå alt det smør eller fløde sauce at holde dine kalorier og fedt til et minimum. Kun 1 spiseskefuld smeltet smør tilføjer yderligere 100 kalorier, hvoraf næsten alle er fra fedt, især mættet fedt.
Kolesterolhensynet
Nogle forbrugere kan bekymre sig om krabbekøds kolesterolindhold. Du bør have maksimalt 300 mg cholesterol hver dag eller 200 milligram højst, hvis dit blodkolesterol er allerede højt, siger "Dietrich Guidelines for Americans, 2010." En 3-ounce servering af dampet blå krabbe har over 80 milligram, og den samme mængde Dungeness krabbe indeholder omkring 65 milligram cholesterol. Du får kun 45 milligram kolesterol fra en 3-ounce kogt del af Alaska King Crab.
Tips til natriumindtagelse
Fordi krabber kommer fra salthavet, har de natrium. Hvis dit blodtryk er højt, vil du måske begrænse dit indtag af Alaska King Crab. Det har over 910 milligram natrium i 3 ounces. Hvis du ryster på et par streger salt, ca. 1/8 tsk, pakker du på en anden 300 mg natrium.Det er over halvdelen af de 2, 300 milligram, du kan få, hvis du er sund; hvis du har hypertension, skal du begrænse dig til 1, 500 milligram dagligt, foreslår American Heart Association. I dette tilfælde bruger saltning af en del af Alaska King Crab mere end 80 procent af din natriumgodtgørelse. Overveje at vælge blå eller Dungeness krabbekød, som hver har under 340 milligram natrium. Spring det ekstra salt op og kryd det med frisk, revnet peber eller hakket urter i stedet.
