Hvad er fordelene ved Palm Kernel Oil?
Indholdsfortegnelse:
Palm kernel olie, der udvindes fra møtrikken eller kernen af en art af afrikansk palme, betegnes almindeligvis tropisk olie. Palm kernel olie er primært sammensat af fedt triglycerider, med cirka 80 procent mættet fedt og 20 procent umættede fedtstoffer. Palm kernel olie kan findes i en række produkter, herunder margarine, vegetabilsk olie og forkortelse, creamers, chokolade og is. Afhængigt af mængden pr. Servering kan palmekernolie give nogle sundhedsmæssige fordele.
Dagens video
Kolesterolfri
En fordel ved palme kernelolie er, at den er fuldstændig fri for kolesterol, hvilket ikke er tilfældet med dyrebaserede fedtstoffer som smør. På grund af den kolesterolfrie natur af vegetabilske olier og margariner, som palmekernolie, har der været spekulationer om, at disse typer af olier og fedtstoffer er sundere end smør. Dette kan dog ikke være tilfældet. Ifølge Cleveland Clinic indeholder margariner transfedtstoffer, der kan føre til hjertesygdomme.
Lang holdbarhed
Selvom de overordnede sundhedsmæssige fordele ved palmekernelolie måske ikke er overvældende, er der fordele, der fremhæves af den kommercielle fødevareindustri. Ifølge American Palm Oil Council modstår palmeolie oxidation under høje madlavningstemperaturer og ved opbevaring, hvilket gør det til et bedre alternativ end andre vegetabilske olier til kommercielt stegte produkter som donuts, nudler, kartoffelchips og pommes frites.
