Ulemper ved forskellige grøntsager og frugter

Grøntsager og frugt giver dig naturlige sukkerarter, kostfiber, vitaminer, mineraler og andre vigtige mikronæringsstoffer. Selv om grøntsager og frugt er vigtige fødevarer i en sund kostplan, har visse typer af produkter nogle potentielle ulemper. Delekontrol og andre enkle foranstaltninger gør det dog typisk for dig at overvinde disse ulemper og nyde de mange smag og fordele ved at spise grøntsager og frugt hver dag.

Dagens Video

Blodsukkerspike

Stivelsesholdige grøntsager, som f.eks. Hvide og søde kartofler, frigør store mængder sukker, når de fordøjes i tyndtarmen. Disse grøntsager har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de sandsynligvis vil forårsage en betydelig stigning i dit blodsukkerniveau efter at have spist. Dette svar kan være problematisk, hvis du har diabetes eller prediabetes. Du kan potentielt stoppe effekten af ​​hvide eller søde kartofler på dit blodsukkerniveau ved at spise noget protein eller fedt i samme måltid med disse grøntsager.

Øget tarmgas

Mange typer frugt og grøntsager indeholder sukkerarter, der ikke brydes ned i fordøjelseskanalen. Når disse sukkerarter når dit tyktarm, føder bakterier på de ufordøjede kulhydrater, der frigiver gasser. Hvis din kost indeholder flere typer gasproducerende grøntsager og frugt, kan du opleve øget tarmgas. Grøntsager, der almindeligvis øger tarmgas, omfatter kål, broccoli, schweizisk chard, brusselspirer, blomkål, asparges, sennepgrønne, collardgrøntsager, grønkål, rober, pastinakker, løg, bok choy, radiser og rutabaga. Grøntsager i bønne gruppen, såsom linser, kikærter, nyrebønner, marine bønner, sorte øjne ærter og sojabønner øger også gasiness. Typer af frugt, der normalt øger tarmgas, omfatter æbler, blommer, pærer, ferskner, cantaloupe, vandmelon og druer. Ikke-receptpligtige alpha-D-galactosidaskapsler eller -tabletter, der tages før man spiser gasproducerende grøntsager eller frugt, hjælper med at forhindre overskud af intestinalgas. Enzymet nedbryder sukkerarterne, der er ansvarlige for øget gasproduktion, inden de når dit kolon.

Diarré

Nogle mennesker har en lav tolerance for frugtsukkerf fruktosen, en tilstand kendt som kostfri fructoseintolerance. Hvis du har denne betingelse, kan spise frugt forårsage kramper og diarré. Blandt folk, der ikke har kostholdsfri fruktoseintolerance, kan overindulgen i frugt som svesker, blommer, kirsebær, æbler, pærer og ferskner også forårsage diarré. Disse typer af frugt indeholder en høj koncentration af sorbitol, som er en naturlig afføringsmiddel.

Højt kalorieindhold

Nogle typer af frugt og grøntsager indeholder et stort antal kalorier i et lille volumen mad.Eksempler på højt kalorieindhold frugt og grøntsager omfatter datoer, rosiner, figner, druer, søde kirsebær, avocados, majs, hvide kartofler og søde kartofler. Selvom disse frugter og grøntsager har højt kalorieindhold, kan du arbejde dem ind i din ernæringsplan, hvis du styrer delstørrelser og holder dit daglige kalorieindtag inden for målområdet.