Rydder ganen eller rydder smagsløgene til en smag for at forberede dem til en ny, diskuteres ofte i vinsmagninger. Du kan dog finde at rense din gane er nyttig i enhver indstilling, hvor du spiser mad med konkurrerende smag, som f.eks. Chokolade, øl eller ostsmagning, sushi-middag eller et typisk multicourse-måltid. Nogle vælger væsker, såsom vand eller te, for at rense deres ganer, men du kan bruge en række forskellige fødevarer til dette formål.
Dagens Video
Citron Sorbet
![]()
->
Syltede ingefær
->
En nærbillede af syltet ingefær Fotokredit: Jeannette Lambert / iStock / Getty Images
![]()
Pickled ginger er traditionelt brugt som en ganeudvaskning mellem forskellige typer og smag af sushi. Februar 2008 udgaven af "The Virginia Informer" bemærker, at syltede ingefær aldrig bør spises på sushi. Artiklen anbefaler at spise en tynd skive af denne ingefær for at fjerne smagen af sushi, du lige har spist, før du går videre til dit næste stykke. Du kan købe syltet ingefær i købmandsforretninger i den japanske fødevare sektion, selvom "Fine Cooking" magasinet tilbyder en opskrift på hjemmelavet syltet ingefær, der indeholder frisk, skivet ingefær, riseddike, sukker og salt. Du kan opbevare det i køleskabet i op til seks måneder.
Tabelvandskrabbe
->
En vandkrakker Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
![]()
Spisebordskværn - tynde, tørre krabber lavet med mel og vand, der har en sprød tekstur - renser rent ganen næsten enhver smag. En forskningsundersøgelse, "Effektivitet af forskellige palatrensere med repræsentative fødevarer", der blev offentliggjort i journalen "Chemosensory Perception" i februar 2009, indikerer, at bordvandskraberne med succes renset ganen af forsøgspersoner af alle smagsstoffer, herunder søde, bittere, fede, astringerende, varm / krydret, køling og ikke-dvælende.Det var den eneste gane rensning i undersøgelsen, der ryddet smagsløgene af alle testede smag. Du kan købe bord vandkiks i crackergangen i din købmand eller gøre dem hjemme.
