Hvad Foods Block Calcium Absorption?
Indholdsfortegnelse:
Kalk er et mineral, der er afgørende for menneskets sundhed. Det spiller en rolle i mange processer, herunder muskelsammentrækning samt udvidelse og sammentrækning af blodkar. Det er også vigtigt i knogleudvikling. Calcium krav stiger lidt med alderen, men den gennemsnitlige person i alderen 19 til 50 kræver 1, 000 milligram pr. Dag, ifølge Food and Nutrition Board ved Institut for Medicin. Mange af de fødevarer, du spiser, indeholder calcium, selv om nogle fødevarer også har evnen til at blokere mængden af calcium, din krop kan absorbere.
Dagens Video
Spinat, Sojabønner og Kakao
Nogle gange er fødevarer, der generelt anses for at være meget sunde og nærende fødevarer, calcium, som kroppen ikke kan absorbere. Spinat, sojabønner og kakao indeholder alle oxalsyre. Dette stof binder sammen med calcium i den mad, der indeholder det, hvilket gør det næsten umuligt at absorbere, hvis du bruger store mængder. Det gode ved oxalsyre er, at det typisk ikke påvirker andre fødevarer, som du kan spise i samme måltid.
High Fiber Foods
Mens fiber har sine fordele ved at fremme tarmhygiejne og fremme tarmreglernes rigtighed, kan det også være skadeligt for absorptionen af calcium. Fødevarer som hele hvede brød og pastaer, æbler, hindbær, linser, bønner og artiskokker er alle højt i fiber. Store mængder fiber kan reducere mængden af calcium, som din krop er i stand til at absorbere. Du skal spise enten spise et højt fiber måltid eller et højt kalcium måltid, men ikke bland de to.
Havregryn, majs og rug
Et andet stof, der er ansvarlig for at hæmme absorptionen af calcium, er phytater. Phytater forårsager, at calcium binder til tarm og forhindrer dets optagelse i blodbanen. Fødevarer som havregryn, majs, rug, fuld hvede, nødder, frø, bønner, kartofler, brombær, jordbær, broccoli, gulerødder og figner indeholder alle fytater. I modsætning til oxalsyre har fytaterne i disse fødevarer også evnen til at hæmme calciumabsorptionen fra hele måltidet, ikke kun den mad, der indeholder stoffet. Madlavning hjælper med at reducere fytatniveauer, ligesom der lægges op, spire eller fermentere bønnerne eller kornene før forbrug.
High Phosphorus Foods
Fødevarer med højt indhold af fosfor kan hæmme calciumabsorption, fordi fosfor kræver D-vitamin til absorption.D-vitamin er også nødvendigt til absorption af calcium. Fødevarer med højt indhold af fosfor omfatter grønne bladgrøntsager, fuldkorn, læskedrikke, tørrede bønner, friske frugter og jordnøddesmør. Disse fødevarer konkurrerer med calcium-rige fødevarer til D-vitamin for at blive absorberet, hvilket får calcium til at tabe.
