Hvad er sundhedsfordelene ved kelpnudler?
Indholdsfortegnelse:
- Vitaminer og mineraler
- For at gøre kelpnudler hjemme, skal du købe tørret eller rå kelp, også kendt som kombu, male den ind i et mel eller pasta og bland med ferskvand og salt. Gummiblandingerne i kelp hjælper nudlerne med at opnå deres fjedrende tekstur. Det tager 1 kop frisk kelp at lave en 1/2 kop servering af kelpnudler. Kelpnudler er rige på en række næringsstoffer, nemlig calcium, jern og K-vitamin, især i betragtning af den lille serveringsstørrelse af nudler. En 1/2 kop servering af kelpnudler har 134 milligram calcium, 11-13 procent af det anbefalede diætindtag; 2. 28 milligram jern, 12. 6 til 28. 5 procent af det anbefalede diætindtag; og 52. 8 mikrogram vitamin K, 44 til 59 procent af det daglige passende indtag.
- En 1/2 kops servering af kelpnudler har 1 gram kostfibre, en god mængde givet den lille serveringsstørrelse. Kelp nudler kan hjælpe dig med at opfylde de 25 til 38 gram kostfibre anbefales pr. Dag. En kost med høj fiber reducerer dine chancer for hjertesygdomme og kan hjælpe med at lindre symptomer på forstoppelse og divertikulose. Kostfiber tilføjer også bulk til din kost, hvilket gør dig mere fyldig på færre kalorier, hvilket reducerer risikoen for overspisning. De fleste amerikanere, ifølge Colorado State University Extension, indeholder ikke tilstrækkeligt indhold af kostfibre i deres kost.
- Sammenlignet med andre nudelvalg, såsom spaghetti, kan kelpnudler hjælpe med vægttab. En 1/2 kop servering af kelpnudler har 34 kalorier pr. Portion og mindre end et halvt gram fedt. En 1/2-kops servering af kogte, berigede spaghetti har 111 kalorier pr. Portion og lidt mere end et halvt gram fedt. At erstatte kelpnudler til spaghetti betyder et kalorieunderskud på 77 kalorier. Brug af kelpnudler i stedet for spaghetti selv kun to gange om ugen i et år kan hjælpe dig med at tabe over 2 pounds kropsvægt.
- Kelpnudler er naturligt høje i natrium. En 1/2 kop hjemmelavede kelpnudler har 186 milligram natrium, og hvis du bruger en ottende teskefuld tilsat salt til at gøre dine nudler, er det en ekstra 250 mg natrium. En diæt høj i natrium kan øge risikoen for hjertesygdom, og de fleste amerikanere har allerede en diæt, der er for høj i natrium.Det anbefalede indtag er maksimalt 1, 500 milligram for personer med hjertesygdomme, der er afroamerikansk eller over 50 år. For alle andre er det anbefalede maksimale indtag 2 300 mg pr. Dag. For at holde dine kelpnudler så lave som muligt i natrium må du ikke bruge tilsat salt. Hvis du køber tørret kelp, suge tanget, indtil det er smidigt, før du gør nudlerne, smider væk væsken for yderligere at reducere mængden af natrium i dine nudler.
Traditionelt til asiatisk køkken, kelp nudler findes mest i koreansk madlavning, hvor nudlernes lyse smag og fjedrende tekstur passer godt til de rige og duftende saucer af køkkenet. Lavet af en brunt tang, der vokser i dybe farvande, kan kelpnudler købes i asiatiske købmandsforretninger og nogle sundhedsforretninger. Som alle kelp- og kelpprodukter er de sikkert til konsum.
Vitaminer og mineraler
For at gøre kelpnudler hjemme, skal du købe tørret eller rå kelp, også kendt som kombu, male den ind i et mel eller pasta og bland med ferskvand og salt. Gummiblandingerne i kelp hjælper nudlerne med at opnå deres fjedrende tekstur. Det tager 1 kop frisk kelp at lave en 1/2 kop servering af kelpnudler. Kelpnudler er rige på en række næringsstoffer, nemlig calcium, jern og K-vitamin, især i betragtning af den lille serveringsstørrelse af nudler. En 1/2 kop servering af kelpnudler har 134 milligram calcium, 11-13 procent af det anbefalede diætindtag; 2. 28 milligram jern, 12. 6 til 28. 5 procent af det anbefalede diætindtag; og 52. 8 mikrogram vitamin K, 44 til 59 procent af det daglige passende indtag.
En 1/2 kops servering af kelpnudler har 1 gram kostfibre, en god mængde givet den lille serveringsstørrelse. Kelp nudler kan hjælpe dig med at opfylde de 25 til 38 gram kostfibre anbefales pr. Dag. En kost med høj fiber reducerer dine chancer for hjertesygdomme og kan hjælpe med at lindre symptomer på forstoppelse og divertikulose. Kostfiber tilføjer også bulk til din kost, hvilket gør dig mere fyldig på færre kalorier, hvilket reducerer risikoen for overspisning. De fleste amerikanere, ifølge Colorado State University Extension, indeholder ikke tilstrækkeligt indhold af kostfibre i deres kost.
Sammenlignet med andre nudelvalg, såsom spaghetti, kan kelpnudler hjælpe med vægttab. En 1/2 kop servering af kelpnudler har 34 kalorier pr. Portion og mindre end et halvt gram fedt. En 1/2-kops servering af kogte, berigede spaghetti har 111 kalorier pr. Portion og lidt mere end et halvt gram fedt. At erstatte kelpnudler til spaghetti betyder et kalorieunderskud på 77 kalorier. Brug af kelpnudler i stedet for spaghetti selv kun to gange om ugen i et år kan hjælpe dig med at tabe over 2 pounds kropsvægt.
Høje natriumfarer
